Mon mix et vous
- 400 g d’eau
- 800 g de chair de potiron
- 150g de sucre en poudre
- 120 g de farine
- 150 g de lait
- Le zeste d’une petite orange
-
2 pincées de noix de muscade en poudre
-
20 g de beurre, à température ambiante et un peu pour graisser le moule
-
2 œufs
Préparation
Verser l’eau dans le bol. Insérer le panier de cuisson y déposer la chair de potiron.
20 min/Varoma /vit 2.
Préchauffer le four à 180° (th.6). Vider l’eau, verser les morceaux de potiron dans le bol, ajouter le reste des ingrédients et mixer 30 sec/vit 6.
Beurrer et fariner un moule à gratin, y verser la préparation et enfourner pendant 45 mn à 180°.
A déguster froid le lendemain.
lun.
19
août
2019
Tartelettes aux fruits d'été
Pour 15 tartelettes :
Pâte sablée : 250 g de farine, 110 g de sucre en poudre, 110 g de beurre mou et un œuf.
Crème pâtissière : 60 g de sucre en poudre, 15 g de fécule de maïs, 1 oeuf + 1 jaune, 250 g de lait (demi écrémé à entier) 2 c à soupe de sucre vanillé (Thermomix)
3 c à soupe de crème chantilly (voir recette sur le site)
Pour le décor : framboises, mûres, myrtilles, 2 kiwis, 2 brugnons et groseilles.
lun.
22
juil.
2019
Vinaigrette allégée
20 g de fécule de maïs, 350 g d'eau (150 + 200) 75 g d'huile d'olive, 75 g de vinaigre, sel, poivre, 1 grosse c à soupe de moutarde, 2 à 3 échalotes, 2 brins de persil ou quelques feuilles de basilic.
lun.
17
juin
2019
Filets de rouget à la Bonifacienne
3 branches de chou Kale ou 500 g d'épinard, 500 g de filets de rouget, 1 oignon coupé en deux, 1 gousse d'ail, 10 g d'huile d'olive une branche de thym, 1 branche de romarin, 1 boîte de pulpe de tomates, 1 c à soupe de concentrée de tomate, 1 pincée de piment d'Espelette, 80 g de fromage de brebis (pâte dure) sel et poivre.