Flan citrouille-orange

  • 400 g d’eau
  • 800 g de chair de potiron
  • 150g de sucre en poudre
  • 120 g de farine
  • 150 g de lait
  • Le zeste d’une petite orange
  • 2 pincées de noix de muscade en poudre

  • 20 g de beurre, à température ambiante et un peu pour graisser le moule

  • 2 œufs

Préparation

Verser l’eau dans le bol. Insérer le panier de cuisson y déposer la chair de potiron.

20 min/Varoma /vit 2.

Préchauffer le four à 180° (th.6). Vider l’eau, verser les morceaux de potiron dans le bol, ajouter le reste des ingrédients et mixer 30 sec/vit 6.

 

Beurrer et fariner un moule à gratin, y verser la préparation et enfourner pendant 45 mn à 180°.

 

A déguster froid le lendemain.

dim.

16

sept.

2018

Tarte aux poires et pépites de chocolat

1 pâte feuilletée, 4 poires, quelques pépites de chocolat, 2 oeufs, 50 g de sucre en poudre, 2 c à soupe de sucre vanillé Thermomix et 100 g de crème semi épaisse à 4% de matières grasses

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mar.

28

août

2018

Gâteau marbré à la vapeur

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dim.

19

août

2018

Tarte aux fraises

La pâte sablée : (avec la pâte réalisée, je fais deux tartes ou des petits sablés. vous pouvez aussi la congeler)

250 g de farine, 110 de beurre à température ambiante, 90 g de sucre, 1 oeuf.

 

La crème pâtissière :

250 g de lait, 25 g de Maïzena, 1 oeuf entier + 1 jaune, 10 g de sucre vanillé (Thermomix) 35 g de sucre en poudre

 

La chantilly : 400 g de crème liquide entière. 500 g de fraises

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