Pain de Gênes

  • 100 g de farine
  • 200 g de sucre
  • 1 c à café sucre vanillé Thermomix
  • 1 sachet levure
  • 4 œufs
  • 200 g de beurre mou
  • 250 g d'amandes en poudre

Préparation

Dans le bol, mettre le beurre en morceaux, la poudre d'amandes, le sucre et sucre vanillé.

Mixer 2 min/vit 2 en raclant les bords du bol avec la spatule.

Faire tourner à vit 1 et ajouter les œufs

Mélanger 1min/vit 2. Ajouter farine et levure

Mixer 2 min/vit 3 en raclant les bords avec la spatule

Verser dans un moule à manqué beurré ou dans des petits moules ou empreintes en silicone.

 

Faire cuire env 30 mn à four 210°

mer.

23

mai

2018

Mini-brochettes de poulet aux cacahuétes

2 filets de poulet coupés en cube, quelques piques en bois, 100 g de cacahuètes salées, 120 g de vinaigre balsamique et 60 g de miel.

 

Mettre dans le bol du Thermomix, les cacahuètes et donner quelques impulsions turbo. Réserver dans une assiette. Laver votre bol et introduire le vinaigre et le miel 7 min/Varoma/Vit 2 sans le gobelet, on doit obtenir une préparation liquoreuse. Transvaser dans un récipient.

 

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lun.

16

avril

2018

Glace à l'italienne

2 gousses de vanille, 600 g de lait entier 200 g de crème liquide entière 30% de matières grasses, 150 g de sucre en poudre 6 jaunes d'oeufs, 2 grosses c à soupe de Mascarpone et une pincée de sel.

 

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dim.

01

avril

2018

Poisson d'avril

125 g de beurre mou, 125 de sucre en poudre, 3 oeufs, 1 orange non traitée, 125 g de farine et 1 c à café de levure chimique.

Glaçage à l'orange : 1/2 orange et 150 g de sucre glace

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