Pain de Gênes

  • 100 g de farine
  • 200 g de sucre
  • 1 c à café sucre vanillé Thermomix
  • 1 sachet levure
  • 4 œufs
  • 200 g de beurre mou
  • 250 g d'amandes en poudre

Préparation

Dans le bol, mettre le beurre en morceaux, la poudre d'amandes, le sucre et sucre vanillé.

Mixer 2 min/vit 2 en raclant les bords du bol avec la spatule.

Faire tourner à vit 1 et ajouter les œufs

Mélanger 1min/vit 2. Ajouter farine et levure

Mixer 2 min/vit 3 en raclant les bords avec la spatule

Verser dans un moule à manqué beurré ou dans des petits moules ou empreintes en silicone.

 

Faire cuire env 30 mn à four 210°

dim.

13

oct.

2019

Clafoutis de courgettes et jambon fumé

1 gousse d'ail, 500 g de courgettes partiellement épluchées et coupées en tronçons, 150 g de jambon fumé coupé en morceaux (ou de chorizo) 100 g de farine, 3 oeufs, 200 g de lait, 1  c à café de thym déshydraté, 8 feuilles de basilic ciselées, quelques brins de ciboulette ciselés, et 3 pincées de poivre.

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dim.

15

sept.

2019

Gâteau renversé aux pommes

Sauce au caramel au beurre salé (voir rubrique du site les indispensables et pour les personnes qui ont le TM6 dans cookidoo), le jus d'un citron, 650 g de pommes, 150 g de farine, 3 oeufs, 100 g de beurre demi-sel mou, 80 g de sucre en poudre, 30 g de lait de coco, 1/2 sachet de levure chimique et 1 c à soupe de rhum (facultatif).

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lun.

19

août

2019

Tartelettes aux fruits d'été

Pour 15 tartelettes :

Pâte sablée : 250 g de farine, 110 g de sucre en poudre, 110 g de beurre mou et un œuf.

Crème pâtissière : 60 g de sucre en poudre, 15 g de fécule de maïs, 1 oeuf + 1 jaune, 250 g de lait (demi écrémé à entier) 2 c à soupe de sucre vanillé (Thermomix)

3  c à soupe de crème chantilly (voir recette sur le site)

Pour le décor :  framboises, mûres, myrtilles, 2 kiwis, 2 brugnons et groseilles.

 

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