Mon mix et vous
- 100 g d’amandes,
- 250 g de sucre,
- 80 g de farine,
- 2 blancs d’œuf
- papier sulfurisé.
Préparation
Mettre dans le bol les amandes, le sucre et la farine. Mélanger 40 sec/vit 2.
Ajouter les blancs d’œufs et mélanger 40 sec/vit 2.
A l’aide d’une cuillère à café, déposer des petites quantités sur une feuille de papier sulfurisé puis faire cuire au four à 220° (th6/7) pendant 12 à 15 mn.
Les sortir du four quand ils ont la couleur d’un caramel clair.
Laisser refroidir et décoller du papier.
Cette recette figure dans le livre « la France gourmande »
dim.
16
sept.
2018
Tarte aux poires et pépites de chocolat
1 pâte feuilletée, 4 poires, quelques pépites de chocolat, 2 oeufs, 50 g de sucre en poudre, 2 c à soupe de sucre vanillé Thermomix et 100 g de crème semi épaisse à 4% de matières grasses
dim.
19
août
2018
Tarte aux fraises
La pâte sablée : (avec la pâte réalisée, je fais deux tartes ou des petits sablés. vous pouvez aussi la congeler)
250 g de farine, 110 de beurre à température ambiante, 90 g de sucre, 1 oeuf.
La crème pâtissière :
250 g de lait, 25 g de Maïzena, 1 oeuf entier + 1 jaune, 10 g de sucre vanillé (Thermomix) 35 g de sucre en poudre
La chantilly : 400 g de crème liquide entière. 500 g de fraises