Mousse de fruits

  • 100 g de sucre,
  • 300 g de fruit rouges congelés,
  • 2 cuillères à café de jus de citron,
  • 2 blancs d'œuf très frais.

Préparation

Mettre le sucre 10 sec/vit 5 à 10.

Garder quelques fruits pour la décoration.

Mettre le reste des fruits et le jus de citron dans le bol, 30 sec/vit 5 à 10. (Répéter l'opération si les fruits ne sont pas assez mixés) et racler les bords du bol  avec la spatule.

 

Mettre le fouet et ajouter les blancs d’œufs. Mettre le gobelet et programmer 7 mn/vit 3 ½.

Réserver dans un plat et décorer avec les fruits.

dim.

16

sept.

2018

Tarte aux poires et pépites de chocolat

1 pâte feuilletée, 4 poires, quelques pépites de chocolat, 2 oeufs, 50 g de sucre en poudre, 2 c à soupe de sucre vanillé Thermomix et 100 g de crème semi épaisse à 4% de matières grasses

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mar.

28

août

2018

Gâteau marbré à la vapeur

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dim.

19

août

2018

Tarte aux fraises

La pâte sablée : (avec la pâte réalisée, je fais deux tartes ou des petits sablés. vous pouvez aussi la congeler)

250 g de farine, 110 de beurre à température ambiante, 90 g de sucre, 1 oeuf.

 

La crème pâtissière :

250 g de lait, 25 g de Maïzena, 1 oeuf entier + 1 jaune, 10 g de sucre vanillé (Thermomix) 35 g de sucre en poudre

 

La chantilly : 400 g de crème liquide entière. 500 g de fraises

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