Crumble express de Bruges

  • 10 spéculos (biscuits roux à la cannelle)
  • 500 g d’eau,
  • 3 pommes rouges (type Boskoop) pelées et épépinées coupées en 8 quartiers chacune,
  • 1 poire bien mûre à chair ferme coupée en 16 morceaux,
  • 40 g de beurre,
  • 40 g de sucre en poudre,
  • ½ c à café de cannelle en poudre.

Préparation

Mettez les biscuits dans le bol, mixez 6 sec/vit 6. Réservez dans un récipient.

Versez de l’eau dans le bol. Disposez les morceaux de fruits dans le Varoma, mettre le Varoma en place et cuire 15 min/Varoma/vit 1.

 

En fin de cuisson, transvasez les fruits dans un cul-de-poule et mélangez-les délicatement avec le beurre, le sucre et la cannelle. Répartissez le mélange dans des verrines et recouvrez des spéculos émiettés en tassant légèrement.

 

Cette recette figure dans le livre "top chrono"

lun.

11

oct.

2021

Petits gratins de poireaux au jambon

6 poireaux, 400 g de lait, 3 œufs, 150 g de brie de Meaux, 6 tranches de jambon de Paris, 1.5 c à s de fécule de maïs, 1.5 c à s d’huile d’olive, 1 pincée de noix de muscade, beurre, sel et poivre.

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mer.

15

sept.

2021

Clafoutis d'aubergine

2 aubergines, 150 g de chèvre frais (type petit billy)  3 œufs, 200 g de crème liquide, 1 c à café de fécule de maïs, 15 g huile d’olive, 2 pincées de thym, sel et poivre.

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jeu.

02

sept.

2021

Terrine de poivrons

3 blancs de poulets, 9 tranches de bacon, 2 poivrons rouges, 2 poivrons jaunes, 2 poivrons verts, 1 brin de basilic, 1 grosse c à soupe de bouillon de légumes, 100 g de vin blanc, 4 g d’agar agar, sel et poivre

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