Crumble express de Bruges

  • 10 spéculos (biscuits roux à la cannelle)
  • 500 g d’eau,
  • 3 pommes rouges (type Boskoop) pelées et épépinées coupées en 8 quartiers chacune,
  • 1 poire bien mûre à chair ferme coupée en 16 morceaux,
  • 40 g de beurre,
  • 40 g de sucre en poudre,
  • ½ c à café de cannelle en poudre.

Préparation

Mettez les biscuits dans le bol, mixez 6 sec/vit 6. Réservez dans un récipient.

Versez de l’eau dans le bol. Disposez les morceaux de fruits dans le Varoma, mettre le Varoma en place et cuire 15 min/Varoma/vit 1.

 

En fin de cuisson, transvasez les fruits dans un cul-de-poule et mélangez-les délicatement avec le beurre, le sucre et la cannelle. Répartissez le mélange dans des verrines et recouvrez des spéculos émiettés en tassant légèrement.

 

Cette recette figure dans le livre "top chrono"

dim.

16

sept.

2018

Tarte aux poires et pépites de chocolat

1 pâte feuilletée, 4 poires, quelques pépites de chocolat, 2 oeufs, 50 g de sucre en poudre, 2 c à soupe de sucre vanillé Thermomix et 100 g de crème semi épaisse à 4% de matières grasses

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mar.

28

août

2018

Gâteau marbré à la vapeur

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dim.

19

août

2018

Tarte aux fraises

La pâte sablée : (avec la pâte réalisée, je fais deux tartes ou des petits sablés. vous pouvez aussi la congeler)

250 g de farine, 110 de beurre à température ambiante, 90 g de sucre, 1 oeuf.

 

La crème pâtissière :

250 g de lait, 25 g de Maïzena, 1 oeuf entier + 1 jaune, 10 g de sucre vanillé (Thermomix) 35 g de sucre en poudre

 

La chantilly : 400 g de crème liquide entière. 500 g de fraises

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