Pastis Landais

  • 3 œufs entiers, 
  • 200 gr de sucre en poudre + 1 pincée de sel, 
  • 1 c à soupe de sucre vanillé Thermomix, 
  • 1 c à soupe rase d’anis vert ou de fleur d’oranger
  • 160 g de vin blanc (de cuisine)
  • 16O g d’huile
  • 400 g de farine (type 45 ou 65)      
  • 1 paquet de levure chimique

Préparation

Mettre dans le  bol du TM , les œufs avec le sucre et le sel et programmer 30 sec/vit 4.

 

Rajouter les parfums , l’huile, le vin blanc la farine et enfin la levure . Programmer 5O sec/vit 5.

Verser la pâte dans un moule à brioche

 

Eparpiller sur la pâte du sucre en gros grains et enfourner au four thermostat 5 (15O°) à chaleur tournante si possible 1h 10 à 1h 15

 

Servir en dessert avec une crème anglaise ou une salade de fruits et terminer de déguster le pastis au petit déjeuner ( s’il en reste ….)

 

Je profite de la chaleur du four pour en cuire deux en même temps . J’en déguste un et l’autre je le mets au congélateur comme cela j’en ai toujours un d’avance !

 

Recette de Marylise

ven.

19

mars

2021

Lasagnes courgettes/saumon/chèvre

100 g de gruyère râpé, 500 g d'eau, 2 gousses d'ail, 1 c à café de sel, 700 g de courgettes, 40 g de beurre, 40 g de farine, 250 g de lait, 4 tranches de saumon fumé, 1 pincée de noix de muscade, 1 pincée de poivre, 9 plaques à lasagnes et 150 g de bûche de chèvre.

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lun.

15

févr.

2021

Gratin d'endives au jambon et au Maroilles

8 endives, 150 g de fromage de Maroilles, 150 g de crème liquide, 200 g de dés

 de jambon blanc, 1 c  à soupe de fond de légumes, 1 c à café de graines de carvi (facultatif)1 pincée de sucre, poivre.

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