Mon mix et vous
- 3 œufs entiers,
- 200 gr de sucre en poudre + 1 pincée de sel,
- 1 c à soupe de sucre vanillé Thermomix,
- 1 c à soupe rase d’anis vert ou de fleur d’oranger
- 160 g de vin blanc (de cuisine)
- 16O g d’huile
- 400 g de farine (type 45 ou 65)
- 1 paquet de levure chimique
Préparation
Mettre dans le bol du TM , les œufs avec le sucre et le sel et programmer 30 sec/vit 4.
Rajouter les parfums , l’huile, le vin blanc la farine et enfin la levure . Programmer 5O sec/vit 5.
Verser la pâte dans un moule à brioche
Eparpiller sur la pâte du sucre en gros grains et enfourner au four thermostat 5 (15O°) à chaleur tournante si possible 1h 10 à 1h 15
Servir en dessert avec une crème anglaise ou une salade de fruits et terminer de déguster le pastis au petit déjeuner ( s’il en reste ….)
Je profite de la chaleur du four pour en cuire deux en même temps . J’en déguste un et l’autre je le mets au congélateur comme cela j’en ai toujours un d’avance !
Recette de Marylise
lun.
19
août
2019
Tartelettes aux fruits d'été
Pour 15 tartelettes :
Pâte sablée : 250 g de farine, 110 g de sucre en poudre, 110 g de beurre mou et un œuf.
Crème pâtissière : 60 g de sucre en poudre, 15 g de fécule de maïs, 1 oeuf + 1 jaune, 250 g de lait (demi écrémé à entier) 2 c à soupe de sucre vanillé (Thermomix)
3 c à soupe de crème chantilly (voir recette sur le site)
Pour le décor : framboises, mûres, myrtilles, 2 kiwis, 2 brugnons et groseilles.
lun.
22
juil.
2019
Vinaigrette allégée
20 g de fécule de maïs, 350 g d'eau (150 + 200) 75 g d'huile d'olive, 75 g de vinaigre, sel, poivre, 1 grosse c à soupe de moutarde, 2 à 3 échalotes, 2 brins de persil ou quelques feuilles de basilic.
lun.
17
juin
2019
Filets de rouget à la Bonifacienne
3 branches de chou Kale ou 500 g d'épinard, 500 g de filets de rouget, 1 oignon coupé en deux, 1 gousse d'ail, 10 g d'huile d'olive une branche de thym, 1 branche de romarin, 1 boîte de pulpe de tomates, 1 c à soupe de concentrée de tomate, 1 pincée de piment d'Espelette, 80 g de fromage de brebis (pâte dure) sel et poivre.