Pastis Landais

  • 3 œufs entiers, 
  • 200 gr de sucre en poudre + 1 pincée de sel, 
  • 1 c à soupe de sucre vanillé Thermomix, 
  • 1 c à soupe rase d’anis vert ou de fleur d’oranger
  • 160 g de vin blanc (de cuisine)
  • 16O g d’huile
  • 400 g de farine (type 45 ou 65)      
  • 1 paquet de levure chimique

Préparation

Mettre dans le  bol du TM , les œufs avec le sucre et le sel et programmer 30 sec/vit 4.

 

Rajouter les parfums , l’huile, le vin blanc la farine et enfin la levure . Programmer 5O sec/vit 5.

Verser la pâte dans un moule à brioche

 

Eparpiller sur la pâte du sucre en gros grains et enfourner au four thermostat 5 (15O°) à chaleur tournante si possible 1h 10 à 1h 15

 

Servir en dessert avec une crème anglaise ou une salade de fruits et terminer de déguster le pastis au petit déjeuner ( s’il en reste ….)

 

Je profite de la chaleur du four pour en cuire deux en même temps . J’en déguste un et l’autre je le mets au congélateur comme cela j’en ai toujours un d’avance !

 

Recette de Marylise

lun.

17

juin

2019

Filets de rouget à la Bonifacienne

3 branches de chou Kale ou 500 g d'épinard,  500 g de filets de rouget, 1 oignon coupé en deux, 1 gousse d'ail, 10 g d'huile d'olive une branche de thym, 1 branche de romarin, 1 boîte de pulpe de tomates, 1 c à soupe de concentrée de tomate, 1 pincée de piment d'Espelette, 80 g de fromage de brebis (pâte dure) sel et poivre.

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ven.

24

mai

2019

Gâteau framboises et citron

100 g de beurre mou, 100 g de sucre en poudre, 1 oeuf, 2 jaunes d'oeufs, 1 grosse c à soupe de crème fraîche, 125 g de farine tamisée, 1/2 sachet de levure chimique, le jus, le zeste d'1/2 citron bio et 200 g de framboises fraîches.

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lun.

15

avril

2019

Chou chinois aux crevettes

Pour l'omelette : 3 oeufs, 2 pincées de poivre, 10 g de sauce soja et 400 g d'eau.

Pour le chou : 75 g de noix de cajou grillées, 100 g d'oignon coupé en 2, 1 gousse d'ail, 1/2 piment rouge frais, 15 g de gingembre frais, 500 g de chou chinois émincé, 25 g d'huile d'olive, 30 g de sauce soja, 1 c à soupe de miel, 200 g de petits pois frais, 400 g de crevettes cuites décortiquées et 1 filet d'huile de sésame

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