Vinaigrette de poivron

  • 100g de poivron vert cuit,
  • 100 g de poivron rouge cuit,
  • 1 œuf dur,
  • 200 g d'huile d’olive,
  • 50 g de vinaigre,
  • 100 g d'oignon et 10 g de sel.

Préparation

Mettre dans le bol les poivrons et l'oignon coupé en gros morceaux.

 

Ajouter le reste des ingrédients puis 3 sec/vit 5.

Conserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation.

 

Conseil d'utilisation

 

S'utilise avec des pommes de terre vapeur, des moules.

 

Recette d'une conseillère.

mer.

14

oct.

2020

Crème de potilardon (pour 4 personnes)

500 g de potimarron, 100 g d'oignon, 2 carottes, 1/2 bouillon cube de légumes, 250 g d'eau, 100 g de lardons, 50 g de crème liquide entière, sel et poivre moulu

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ven.

28

août

2020

Verrines aux trois poivrons (pour 6 personnes)

2 poivrons verts épépinés et coupés en 8, 2 poivrons jaunes épépinés et coupés en 8, 2 poivrons rouges épépinés et coupés en 8, 1 oignons coupé en deux, 1 gousse d'ail, 3 c à soupe d'huile d'olive, 250 g de fromage à tartiner (type saint Moret...)30 g de lait, sel, poivre, 6 rondelles de chorizo, 1 pincée de piment d'Espelette

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ven.

24

juil.

2020

Crèmes meringuées aux framboises

Pour 10 verrines

Pour la compotée : 250 g de framboises fraîches ou décongelées, 50 g de sucre en poudre, 1 feuille de gélatine.

Pour la chantilly : 350 g de crème à 32% MINIMUM de matières grasses, 1 c à soupe de sucre en poudre et 1 c à soupe de sucre vanillé 

Pour la meringue suisse : 90 g de sucre en poudre, 3 blancs d'oeufs, 1 c à café de jus de citron et quelques meringues pour la décoration

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