Sel aromatisé

  • 50 légumes congelés (mélange pour soupe par exemple carotte, poireau, céleri, navet, oignon persil coupés en petits morceaux)
  •  1 c à soupe de curcuma en poudre,
  •  1 c à soupe de paprika doux en poudre,
  •  1 c à café d’ail déshydraté,
  •  1 c à soupe de sel marin et ½ c à café de grains de poivre.

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 10 sec/vit 10.

A la sonnerie, transvaser dans un bocal à l’abri de l’air et laisser sécher.

 

Cette recette figure dans le livre « la cuisine à toute vapeur »

ven.

19

mars

2021

Lasagnes courgettes/saumon/chèvre

100 g de gruyère râpé, 500 g d'eau, 2 gousses d'ail, 1 c à café de sel, 700 g de courgettes, 40 g de beurre, 40 g de farine, 250 g de lait, 4 tranches de saumon fumé, 1 pincée de noix de muscade, 1 pincée de poivre, 9 plaques à lasagnes et 150 g de bûche de chèvre.

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lun.

15

févr.

2021

Gratin d'endives au jambon et au Maroilles

8 endives, 150 g de fromage de Maroilles, 150 g de crème liquide, 200 g de dés

 de jambon blanc, 1 c  à soupe de fond de légumes, 1 c à café de graines de carvi (facultatif)1 pincée de sucre, poivre.

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