Chocolats croustillants

  • 200 g chocolat noir (ou lait, ou blanc),
  • 20 g de beurre,
  • et 6 gavottes.

Préparation

Mettre dans le bol du Thermomix le chocolat et mixer 10 sec/vit 9. Ajouter le beurre et régler

4 min/50°/vitesse 3.

Insérer le fouet. Ecraser dans vos mains les gavottes, ajouter-les au reste de la préparation et mettre

30 sec/vitesse mijotage/sens inverse.

 

Garnissez vos empreintes à l’aide de la poche à douille ou avec une petite cuillère.

 

Bien taper pour égaliser la préparation. Mettre 2 heures au réfrigérateur.

dim.

16

sept.

2018

Tarte aux poires et pépites de chocolat

1 pâte feuilletée, 4 poires, quelques pépites de chocolat, 2 oeufs, 50 g de sucre en poudre, 2 c à soupe de sucre vanillé Thermomix et 100 g de crème semi épaisse à 4% de matières grasses

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mar.

28

août

2018

Gâteau marbré à la vapeur

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dim.

19

août

2018

Tarte aux fraises

La pâte sablée : (avec la pâte réalisée, je fais deux tartes ou des petits sablés. vous pouvez aussi la congeler)

250 g de farine, 110 de beurre à température ambiante, 90 g de sucre, 1 oeuf.

 

La crème pâtissière :

250 g de lait, 25 g de Maïzena, 1 oeuf entier + 1 jaune, 10 g de sucre vanillé (Thermomix) 35 g de sucre en poudre

 

La chantilly : 400 g de crème liquide entière. 500 g de fraises

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