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Mon mix et vous
- 6 œufs,
-
1 demi citron
- 300 g de sucre en poudre,
- 300 g de farine,
- 1 sachet de levure,
- 1 c à soupe de sucre vanillé
Préparation
Préchauffez le four à 150° (th5)
Séparez les blancs des jaunes. Insérez le fouet dans le bol, ajoutez les blancs d’œufs (conservez les jaunes) et quelques gouttes de jus de citron et réglez 5 min/37°/vit 3.
Réservez les blancs en neige dans un cul-de-poule.
Insérez le fouet dans le bol, ajoutez le sucre, les jaunes d’œufs, 50 g d’eau et mixez 1min30/vit 3 (ou plus si les œufs sont gros).
Retirez le fouet, ajoutez la farine, la levure et la vanille et mixez 1min30/épi.
Mélangez délicatement cette préparation aux blancs en neige dans le saladier et versez dans le moule.
Cuire au four, environ 50 mn à 150° (th5).
sam.
16
janv.
2021
Couronne des rois
100 g de lait, 1 sachet de levure brioche (Demarle) 300 g de farine, 1 oeuf, 65 g de sucre en poudre, 60 g de beurre demi-sel à température ambiante, 3 c à soupe d'eau de fleur d'oranger, les zestes d'1/2 citron et 1/2 orange, 2 c à soupe de sucre vanillé Thermomix. Pour le décor : 1 jaune d'oeuf, 1 c à soupe de lait, 1 pincée de sel, 1 pincée de sucre et quelques perles de sucre.
(avant cuisson)
sam.
19
déc.
2020
Duo chocorange (pour 4 personnes)
Recette à préparer la veille
70 g de chocolat noir à 70%, 300 g de jus d'orange, 2 oeufs, 1 c à soupe de lait, 2 feuilles de gélatine (4 g) 20 g de sucre, 1 orange non traitée.
dim.
15
nov.
2020
Gâteau invisible pommes/poires/caramel
4 oeufs, 100 g de sucre en poudre, 200 g de lait demi-écrémé, 40 g de beurre doux fondu, 2 c à café de sucre vanillé, 140 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 10 pommes, 2 poires et 2 c à soupe de sauce caramel au beurre salé (voir recette cookidoo).