pour 10 yaourts
Faites bouillir votre litre de lait dans une casserole et laisser refroidir.
Faites chauffer 500 g de lait dans le . 4 min/100°/vit 4.
A l’arrêt de la minuterie ajouter le lait en poudre, le yaourt et le reste de lait et mixer 20 sec/vit 4.
Verser dans des pots en verre, les déposer dans le Varoma.
Mettre 600 g d'eau dans le bol 10 min/50°/vit 1. Poser le Varoma avec les pots de yaourt sur le couvercle du bol. Mettre une grosse serviette éponge sur le couvercle de façon à boucher les trous et laisser reposer une nuit entière.
Le lendemain vous n’avez plus qu’à mettre les yaourts au frais.
Ces yaourts se conservent une semaine au réfrigérateur.