Yaourts

pour 10 yaourts

 

  • 1 litre de lait entier cru,
  • 1 yaourt au lait entier,
  • 150 g de lait en poudre entier.

Préparation

Faites bouillir votre litre de lait dans une casserole et laisser refroidir.

 

Faites chauffer 500 g de lait dans le . 4 min/100°/vit 4.

A l’arrêt de la minuterie ajouter le lait en poudre, le yaourt et le reste de lait et mixer 20 sec/vit 4.

 

Verser dans des pots en verre, les déposer dans le Varoma.

Mettre 600 g d'eau dans le bol 10 min/50°/vit 1. Poser le Varoma avec les pots de yaourt sur le couvercle du bol. Mettre une grosse serviette éponge sur le couvercle de façon à boucher les trous et laisser reposer une nuit entière.

 

Le lendemain vous n’avez plus qu’à mettre les yaourts au frais.

 

Ces yaourts se conservent une semaine au réfrigérateur.

mar.

16

oct.

2018

Samoussas asiatiques

300 g de filets de saumon ou de truite, 3 belles feuilles de chou kale, 500 g d'eau, 2 yaourts nature de chèvre, quelques brins de ciboulette,  1 c à soupe de fond de légumes (thermomix) 1 gousse d'ail, 5 g de gingembre, 1 paquet de feuille de brick, 30 g d'huile de sésame, 3 c à soupe de sauce soja et du poivre. 

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dim.

16

sept.

2018

Tarte aux poires et pépites de chocolat

1 pâte feuilletée, 4 poires, quelques pépites de chocolat, 2 oeufs, 50 g de sucre en poudre, 2 c à soupe de sucre vanillé Thermomix et 100 g de crème semi épaisse à 4% de matières grasses

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mar.

28

août

2018

Gâteau marbré à la vapeur

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