Yaourts

pour 10 yaourts

 

  • 1 litre de lait entier cru,
  • 1 yaourt au lait entier,
  • 150 g de lait en poudre entier.

Préparation

Faites bouillir votre litre de lait dans une casserole et laisser refroidir.

 

Faites chauffer 500 g de lait dans le . 4 min/100°/vit 4.

A l’arrêt de la minuterie ajouter le lait en poudre, le yaourt et le reste de lait et mixer 20 sec/vit 4.

 

Verser dans des pots en verre, les déposer dans le Varoma.

Mettre 600 g d'eau dans le bol 10 min/50°/vit 1. Poser le Varoma avec les pots de yaourt sur le couvercle du bol. Mettre une grosse serviette éponge sur le couvercle de façon à boucher les trous et laisser reposer une nuit entière.

 

Le lendemain vous n’avez plus qu’à mettre les yaourts au frais.

 

Ces yaourts se conservent une semaine au réfrigérateur.

lun.

17

juin

2019

Filets de rouget à la Bonifacienne

3 branches de chou Kale ou 500 g d'épinard,  500 g de filets de rouget, 1 oignon coupé en deux, 1 gousse d'ail, 10 g d'huile d'olive une branche de thym, 1 branche de romarin, 1 boîte de pulpe de tomates, 1 c à soupe de concentrée de tomate, 1 pincée de piment d'Espelette, 80 g de fromage de brebis (pâte dure) sel et poivre.

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ven.

24

mai

2019

Gâteau framboises et citron

100 g de beurre mou, 100 g de sucre en poudre, 1 oeuf, 2 jaunes d'oeufs, 1 grosse c à soupe de crème fraîche, 125 g de farine tamisée, 1/2 sachet de levure chimique, le jus, le zeste d'1/2 citron bio et 200 g de framboises fraîches.

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lun.

15

avril

2019

Chou chinois aux crevettes

Pour l'omelette : 3 oeufs, 2 pincées de poivre, 10 g de sauce soja et 400 g d'eau.

Pour le chou : 75 g de noix de cajou grillées, 100 g d'oignon coupé en 2, 1 gousse d'ail, 1/2 piment rouge frais, 15 g de gingembre frais, 500 g de chou chinois émincé, 25 g d'huile d'olive, 30 g de sauce soja, 1 c à soupe de miel, 200 g de petits pois frais, 400 g de crevettes cuites décortiquées et 1 filet d'huile de sésame

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