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Mon mix et vous
1 Pâte brisée (voir livre de base)
Pour la préparation
- 500 g de feuilles vertes de blettes cuites, égouttées (soit env 800 g crues)
-
200 g de chair à saucisse
- 1 œuf gros ou 2 petits +1 jaune pour dorer
- Sel, poivre
- 6 "vache qui rit"
Préparation
Faire cuire les feuilles de blettes dans le Varoma : 800 g d'eau,35 min/Varoma/vit 1.
Préparer 2 portions de pâte brisée avec chacune
Mettre les feuilles de blettes dans le bol.
Mixer 10 sec/vit 2
Ajouter saucisse, oeuf, sel et poivre
Mixer 40 sec/vit 2
Allumer le four Th 7 ( 210°)
Foncer un moule à tarte avec une portion de pâte( moi j'ai pris un moule de 28 cm de diamètre), en laissant dépasser un peu de pâte sur les bords, y déposer la préparation aux blettes
Couper sur la préparation 6 "Vache qui rit" en morceaux
Poser au dessus la 2ème cercle de pâte brisée
Dorer au jaune d'oeuf.
Faire une cheminée en roulant une petite feuille de papier, l'insérer au centre de la tourte
Mettre au four 40 mn Th 7
Bon appétit, c'est vraiment bon, tiède, avec salade verte.
Cette recette m'a été transmise par Anne.
lun.
21
juin
2021
Fleurs de courgettes farcies au risotto
12 fleurs de courgettes, 80 g de riz arborio (riz rond) 300 g de courgettes, 250 g de dés de tomate en boîte, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 80 g de parmesan râpé, 1 c à soupe de bouillon cube de légumes (thermomix) 2 c à c de thym, 20 g de beurre, huile d'olive, sel et poivre
sam.
22
mai
2021
Légumes aux épices façon tajine (pour 4 personnes)
300 g de graine de couscous moyenne, 1 c à s de coriandre fraîche, 350 g de carottes, 350 g de patates douces, 200 g d'oignons, 5 g de gingembre râpé, 50 g d'abricots moelleux, 20 g d'huile d'olive, 1 pincée de quatre épices, 1 pincée de paprika, 1 pincée de cumin, 3 pincées de sel, 2 pincées de poivre
mar.
13
avril
2021
Gratin d'asperges au comté et aux noix
(pour 4 personnes)