Tourte aux blettes

1 Pâte brisée (voir livre de base)

 

Pour la préparation

  • 500 g de feuilles vertes de blettes cuites, égouttées (soit env 800 g crues)
  • 200 g de  chair à saucisse
  • 1 œuf gros ou 2 petits +1 jaune pour dorer
  • Sel, poivre
  • 6 "vache qui rit"

Préparation

Faire cuire les feuilles de blettes dans le Varoma : 800 g d'eau,35 min/Varoma/vit 1.

Préparer 2 portions de pâte brisée avec chacune

Mettre les feuilles de blettes dans le bol.

Mixer 10 sec/vit 2

Ajouter saucisse, oeuf, sel et poivre

Mixer 40 sec/vit 2

Allumer le four Th 7 ( 210°)

Foncer un moule à tarte avec une portion de pâte( moi j'ai pris un moule de 28 cm de diamètre), en laissant dépasser un peu de pâte sur les bords, y déposer la préparation aux blettes

Couper sur la préparation 6 "Vache qui rit" en morceaux

Poser au dessus la 2ème  cercle de pâte brisée

Dorer au jaune d'oeuf.

Faire une cheminée en roulant une petite feuille de papier, l'insérer au centre de la tourte

Mettre au four 40 mn Th 7

 

Bon appétit, c'est vraiment bon, tiède, avec salade verte.

 

Cette recette m'a été transmise par Anne.

dim.

16

sept.

2018

Tarte aux poires et pépites de chocolat

1 pâte feuilletée, 4 poires, quelques pépites de chocolat, 2 oeufs, 50 g de sucre en poudre, 2 c à soupe de sucre vanillé Thermomix et 100 g de crème semi épaisse à 4% de matières grasses

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mar.

28

août

2018

Gâteau marbré à la vapeur

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dim.

19

août

2018

Tarte aux fraises

La pâte sablée : (avec la pâte réalisée, je fais deux tartes ou des petits sablés. vous pouvez aussi la congeler)

250 g de farine, 110 de beurre à température ambiante, 90 g de sucre, 1 oeuf.

 

La crème pâtissière :

250 g de lait, 25 g de Maïzena, 1 oeuf entier + 1 jaune, 10 g de sucre vanillé (Thermomix) 35 g de sucre en poudre

 

La chantilly : 400 g de crème liquide entière. 500 g de fraises

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