Petit panier de légumes à la vapeur

  • 300 g d’eau,
  • 1 c à soupe de fond de légumes,
  • 2 poivrons rouges ou verts,
  • 2 carottes,
  • 2 courgettes,
  • 50 g d’épinards,
  • 50 g de fèves,
  • 20 g de beurre 
  • 1 c à soupe de fleur de sel.

Préparation

Préchauffer le four 10 mn à 210° (th7) position grill. Couper les poivrons en deux, les épépiner et les poser sur la grille du four en position haute et les cuire pendant 15 min.

 

Pendant ce temps éplucher les carottes et les courgettes et les détailler en fines rondelles.

 

Placer les carottes dans le panier de cuisson. Déposer les courgettes dans le Varoma.

Nettoyer soigneusement les épinards et les étaler sur le plateau vapeur. Verser l’eau et le fond de légumes dans le bol, insérer le panier et programmer 10 min/Varoma/vit 1.

 

A la sonnerie ajouter les fèves dans le panier avec les carottes, mettre le Varoma en place, sortir les poivrons grillés du four, les peler et les placer sur le plateau vapeur sur les épinards puis programmer 20 min/Varoma/vit 1

 

Disposer les légumes sur un plat et parsemer de noisettes de beurre frais et de fleur de sel. Servir bien chaud.

lun.

15

avril

2019

Chou chinois aux crevettes

Pour l'omelette : 3 oeufs, 2 pincées de poivre, 10 g de sauce soja et 400 g d'eau.

Pour le chou : 75 g de noix de cajou grillées, 100 g d'oignon coupé en 2, 1 gousse d'ail, 1/2 piment rouge frais, 15 g de gingembre frais, 500 g de chou chinois émincé, 25 g d'huile d'olive, 30 g de sauce soja, 1 c à soupe de miel, 200 g de petits pois frais, 400 g de crevettes cuites décortiquées et 1 filet d'huile de sésame

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mar.

19

mars

2019

Gâteau orange/chocolat

100 g de beurre mou, 100 g de sucre en poudre, 1 oeuf, 2 jaunes d'oeufs, 1 grosse c à soupe de crème fraîche, 125 g de farine tamisée, 1/2 sachet de levure chimique, le jus et le zeste d'1/2 orange bio et 30 g de pépites de chocolat.

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mar.

19

févr.

2019

Tarte tout chocolat

Pâte sablée au chocolat : 160 g de beurre mou, 60 g de sucre en poudre, 1 pincée de sel,125 g de farine type 55 et 20 g de cacao en poudre non sucré.

Ganache au chocolat : 225 g de crème liquide entière à 32% minimum, 20 g de sucre en poudre, 225 g de chocolat noir et 150 g de beurre mou.

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