Crème brulée à la violette

  • 170 g de lait,
  • 170 g de crème liquide entière,
  • 60 g de sucre aromatisé à la violette,
  • 4 jaunes d’œuf.

Préparation

Mettre dans les contenants et cuire au four à 100° environ 30/40 min suivant la taille des moules.

Pour vérifier la cuisson, l’appareil ne doit plus bouger.

 

Déguster froid, ou ajouter un peu de sucre de canne et brûler au chalumeau avant de servir.

Dans le bol mélanger tout les ingrédients

vit 5/8 sec.

sam.

04

juil.

2020

Délice aux abricots

50 g de beurre coupé en morceaux, 80 g de fromage blanc, 45 g de lait concentré sucré, 2 oeufs, 70 g de sucre en poudre, 150 g de farine, 1 c à soupe de sucre vanillé thermomix, 400 g de lait et 500 g d'abricots frais coupés en deux et dénoyautés

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lun.

15

juin

2020

Pain au sarasin et aux oignons

le pain : 1/2 sachet de levure pour pain (10 g) 300 g d'eau, 300 g de farine, 200 g de farine de sarasin et 1 c à café de sel.

La garniture : 400 g d'oignons blancs, 10 g d'huile d'olive, 1 c à café de piment d'Espelette, 1 pincée de sel, quelques feuilles de thym frais et 2 feuilles de sauge fraîche.

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jeu.

21

mai

2020

Quiche épinards feta pignons

1 oignons, 3 oeufs, 350 g de feta, 1 pâte brisée (voir livre de base) 500 g d'épinards surgelés, 200 g de crème liquide, 1 gousse d'ail, 4 c à soupe de pignons de pins, 15 g d'huile d'olive, sel et poivre

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