Crème brulée à la violette

  • 170 g de lait,
  • 170 g de crème liquide entière,
  • 60 g de sucre aromatisé à la violette,
  • 4 jaunes d’œuf.

Préparation

Mettre dans les contenants et cuire au four à 100° environ 30/40 min suivant la taille des moules.

Pour vérifier la cuisson, l’appareil ne doit plus bouger.

 

Déguster froid, ou ajouter un peu de sucre de canne et brûler au chalumeau avant de servir.

Dans le bol mélanger tout les ingrédients

vit 5/8 sec.

lun.

21

juin

2021

Fleurs de courgettes farcies au risotto

12 fleurs de courgettes, 80 g de riz arborio (riz rond) 300 g de courgettes, 250 g de dés de tomate en boîte, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 80 g de parmesan râpé, 1 c à soupe de bouillon cube de légumes (thermomix) 2 c à c de thym, 20 g de beurre, huile d'olive, sel et poivre 

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sam.

22

mai

2021

Légumes aux épices façon tajine (pour 4 personnes)

300 g de graine de couscous moyenne, 1 c à s de coriandre fraîche, 350 g de carottes, 350 g de patates douces, 200 g d'oignons, 5 g de gingembre râpé, 50 g d'abricots moelleux, 20 g d'huile d'olive, 1 pincée de quatre épices, 1 pincée de paprika, 1 pincée de cumin,  3 pincées de sel, 2 pincées de poivre

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