Mon mix et vous
- 500 g de crème fraiche liquide au rayon frais (35% de matière grasse)
- 1/2 c à café de sel
Mettre les ingrédients dans le bol et mixer 5 min/vit 4.
Retirer le bol du socle, l'agiter dans un mouvement de rotation et vider le petit lait.
Verser 2 gobelets d'eau très froide dans le bol, agiter puis vider l'eau. renouveler l'opération.
Récupérer le beurre dans le panier et le laver sous l'eau froide en le pressant à l'aide de la spatule.
Renouveler l'opération 2 à 3 fois.
Déposer le beurre dans un moule ou le façonner et mettre au frais.
Variante
Si vous voulez faire du beurre d'anchois vous pouvez au préalable mixer 5 anchois à 10 sec/vit 5/10 sec et réserver. Faire votre beurre comme indiqué précédemment et incorporer à la fin les anchois mixés. On peut aussi faire du beurre au roquefort ou à la persillade.
mar.
16
oct.
2018
Samoussas asiatiques
300 g de filets de saumon ou de truite, 3 belles feuilles de chou kale, 500 g d'eau, 2 yaourts nature de chèvre, quelques brins de ciboulette, 1 c à soupe de fond de légumes (thermomix) 1 gousse d'ail, 5 g de gingembre, 1 paquet de feuille de brick, 30 g d'huile de sésame, 3 c à soupe de sauce soja et du poivre.
dim.
16
sept.
2018
Tarte aux poires et pépites de chocolat
1 pâte feuilletée, 4 poires, quelques pépites de chocolat, 2 oeufs, 50 g de sucre en poudre, 2 c à soupe de sucre vanillé Thermomix et 100 g de crème semi épaisse à 4% de matières grasses
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