Mon mix et vous
(pour une quinzaine de tranches)
- 1 Boursin ail et fines herbes,
- 200 g de saumon fumé,
- 500 g d’épinards hachés bien égouttés,
- 5 œufs, sel et poivre.
Préparation
Préchauffez le four à 210°.
Disposez dans le bol les épinards, les œufs, le sel, le poivre et mixer 6 sec/vit 6.
Disposez cette préparation sur une plaque à bûche (bien lisser la préparation)
Enfournez 20 à 25 mm.
Démoulez sur un torchon, attendre quelques minutes et étaler le Boursin sur la préparation à l’aide d'une spatule.
Recouvrez de tranches de saumon fumé. Roulez le tout très serré dans du film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures (faire la veille, pour une meilleure découpe).
Variante : on peut remplacer les épinards par des brocolis ou des poireaux.
Si vous le roulez dans la petite largeur, vous pourrez le présenter à l'apéritif.
Par contre dans l'autre sens cela sera très bien pour une entrée froide
mer.
23
mai
2018
Mini-brochettes de poulet aux cacahuétes
2 filets de poulet coupés en cube, quelques piques en bois, 100 g de cacahuètes salées, 120 g de vinaigre balsamique et 60 g de miel.
Mettre dans le bol du Thermomix, les cacahuètes et donner quelques impulsions turbo. Réserver dans une assiette. Laver votre bol et introduire le vinaigre et le miel 7 min/Varoma/Vit 2 sans le gobelet, on doit obtenir une préparation liquoreuse. Transvaser dans un récipient.
lun.
16
avril
2018
Glace à l'italienne
2 gousses de vanille, 600 g de lait entier 200 g de crème liquide entière 30% de matières grasses, 150 g de sucre en poudre 6 jaunes d'oeufs, 2 grosses c à soupe de Mascarpone et une pincée de sel.
dim.
01
avril
2018
Poisson d'avril
125 g de beurre mou, 125 de sucre en poudre, 3 oeufs, 1 orange non traitée, 125 g de farine et 1 c à café de levure chimique.
Glaçage à l'orange : 1/2 orange et 150 g de sucre glace
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