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Mon mix et vous
(pour une quinzaine de tranches)
- 1 Boursin ail et fines herbes,
- 200 g de saumon fumé,
- 500 g d’épinards hachés bien égouttés,
- 5 œufs, sel et poivre.
Préparation
Préchauffez le four à 210°.
Disposez dans le bol les épinards, les œufs, le sel, le poivre et mixer 6 sec/vit 6.
Disposez cette préparation sur une plaque à bûche (bien lisser la préparation)
Enfournez 20 à 25 mm.
Démoulez sur un torchon, attendre quelques minutes et étaler le Boursin sur la préparation à l’aide d'une spatule.
Recouvrez de tranches de saumon fumé. Roulez le tout très serré dans du film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures (faire la veille, pour une meilleure découpe).
Variante : on peut remplacer les épinards par des brocolis ou des poireaux.
Si vous le roulez dans la petite largeur, vous pourrez le présenter à l'apéritif.
Par contre dans l'autre sens cela sera très bien pour une entrée froide
sam.
04
juil.
2020
Délice aux abricots
50 g de beurre coupé en morceaux, 80 g de fromage blanc, 45 g de lait concentré sucré, 2 oeufs, 70 g de sucre en poudre, 150 g de farine, 1 c à soupe de sucre vanillé thermomix, 400 g de lait et 500 g d'abricots frais coupés en deux et dénoyautés
lun.
15
juin
2020
Pain au sarasin et aux oignons
le pain : 1/2 sachet de levure pour pain (10 g) 300 g d'eau, 300 g de farine, 200 g de farine de sarasin et 1 c à café de sel.
La garniture : 400 g d'oignons blancs, 10 g d'huile d'olive, 1 c à café de piment d'Espelette, 1 pincée de sel, quelques feuilles de thym frais et 2 feuilles de sauge fraîche.
jeu.
21
mai
2020
Quiche épinards feta pignons
1 oignons, 3 oeufs, 350 g de feta, 1 pâte brisée (voir livre de base) 500 g d'épinards surgelés, 200 g de crème liquide, 1 gousse d'ail, 4 c à soupe de pignons de pins, 15 g d'huile d'olive, sel et poivre
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