Mon mix et vous
(pour une quinzaine de tranches)
- 1 Boursin ail et fines herbes,
- 200 g de saumon fumé,
- 500 g d’épinards hachés bien égouttés,
- 5 œufs, sel et poivre.
Préparation
Préchauffez le four à 210°.
Disposez dans le bol les épinards, les œufs, le sel, le poivre et mixer 6 sec/vit 6.
Disposez cette préparation sur une plaque à bûche (bien lisser la préparation)
Enfournez 20 à 25 mm.
Démoulez sur un torchon, attendre quelques minutes et étaler le Boursin sur la préparation à l’aide d'une spatule.
Recouvrez de tranches de saumon fumé. Roulez le tout très serré dans du film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures (faire la veille, pour une meilleure découpe).
Variante : on peut remplacer les épinards par des brocolis ou des poireaux.
Si vous le roulez dans la petite largeur, vous pourrez le présenter à l'apéritif.
Par contre dans l'autre sens cela sera très bien pour une entrée froide
jeu.
20
déc.
2018
Bûche tiramisu au citron
Pour le sirop : 2 citrons bio (zeste et jus) 50 g d'eau et 80 g de sucre.
Pour la crème : 4 oeufs, 100 g de sucre, 1 c à soupe de Maïzena, 50 g de beurre, 3 citrons bio (2 zestes + jus des 3) 2 feuilles de gélatines.
Pour la garniture : 4 petits suisses et 20 g de sucre vanillé Thermomix, 18 biscuits à la cuillère.
lun.
19
nov.
2018
Sapins feuilletés
1 pâte feuilletée (faites au Thermomix voir recette de la tarte aux poires), 1 pâte à tartiner ail et fines herbes (ou autres) 4 tranches de jambon blanc
A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte finement sur votre plan de travail. Badigeonner la pâte avec la préparation fromagère. Garnir avec les tranches de jambon. Mettre la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes. Découper des bandes de 2 cm sur 10 cm. Replier ces bandes sur elles-mêmes pour former un sapin. Enfoncer sur des piques à brochettes et remettre au frais le temps que le four préchauffe à 180°. Déguster tiède.
mar.
16
oct.
2018
Samoussas asiatiques
300 g de filets de saumon ou de truite, 3 belles feuilles de chou kale, 500 g d'eau, 2 yaourts nature de chèvre, quelques brins de ciboulette, 1 c à soupe de fond de légumes (thermomix) 1 gousse d'ail, 5 g de gingembre, 1 paquet de feuille de brick, 30 g d'huile de sésame, 3 c à soupe de sauce soja et du poivre.
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