Mon mix et vous
(pour une quinzaine de tranches)
- 1 Boursin ail et fines herbes,
- 200 g de saumon fumé,
- 500 g d’épinards hachés bien égouttés,
- 5 œufs, sel et poivre.
Préparation
Préchauffez le four à 210°.
Disposez dans le bol les épinards, les œufs, le sel, le poivre et mixer 6 sec/vit 6.
Disposez cette préparation sur une plaque à bûche (bien lisser la préparation)
Enfournez 20 à 25 mm.
Démoulez sur un torchon, attendre quelques minutes et étaler le Boursin sur la préparation à l’aide d'une spatule.
Recouvrez de tranches de saumon fumé. Roulez le tout très serré dans du film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures (faire la veille, pour une meilleure découpe).
Variante : on peut remplacer les épinards par des brocolis ou des poireaux.
Si vous le roulez dans la petite largeur, vous pourrez le présenter à l'apéritif.
Par contre dans l'autre sens cela sera très bien pour une entrée froide
lun.
15
avril
2019
Chou chinois aux crevettes
Pour l'omelette : 3 oeufs, 2 pincées de poivre, 10 g de sauce soja et 400 g d'eau.
Pour le chou : 75 g de noix de cajou grillées, 100 g d'oignon coupé en 2, 1 gousse d'ail, 1/2 piment rouge frais, 15 g de gingembre frais, 500 g de chou chinois émincé, 25 g d'huile d'olive, 30 g de sauce soja, 1 c à soupe de miel, 200 g de petits pois frais, 400 g de crevettes cuites décortiquées et 1 filet d'huile de sésame
mar.
19
mars
2019
Gâteau orange/chocolat
100 g de beurre mou, 100 g de sucre en poudre, 1 oeuf, 2 jaunes d'oeufs, 1 grosse c à soupe de crème fraîche, 125 g de farine tamisée, 1/2 sachet de levure chimique, le jus et le zeste d'1/2 orange bio et 30 g de pépites de chocolat.
mar.
19
févr.
2019
Tarte tout chocolat
Pâte sablée au chocolat : 160 g de beurre mou, 60 g de sucre en poudre, 1 pincée de sel,125 g de farine type 55 et 20 g de cacao en poudre non sucré.
Ganache au chocolat : 225 g de crème liquide entière à 32% minimum, 20 g de sucre en poudre, 225 g de chocolat noir et 150 g de beurre mou.
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