Roulé aux épinards saumon et Boursin

(pour une quinzaine de tranches)

  • 1 Boursin ail et fines herbes,
  • 200 g de saumon fumé,
  • 500 g d’épinards hachés bien égouttés,
  • 5 œufs, sel et poivre.

Préparation

Préchauffez le four à 210°.

Disposez dans le bol les épinards, les œufs, le sel, le poivre et mixer 6 sec/vit 6.

Disposez cette préparation sur une plaque à bûche (bien lisser la préparation)

Enfournez 20 à 25 mm.

Démoulez sur un torchon, attendre quelques minutes et étaler le Boursin sur la préparation à l’aide d'une spatule.

Recouvrez de tranches de saumon fumé. Roulez le tout très serré dans du film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures (faire la veille, pour une meilleure découpe).

 

Variante : on peut remplacer les épinards par des brocolis ou des poireaux.

 

 

Si vous le roulez dans la petite largeur, vous pourrez le présenter à l'apéritif.

Par contre dans l'autre sens cela sera très bien pour une entrée froide

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dim.

13

oct.

2019

Clafoutis de courgettes et jambon fumé

1 gousse d'ail, 500 g de courgettes partiellement épluchées et coupées en tronçons, 150 g de jambon fumé coupé en morceaux (ou de chorizo) 100 g de farine, 3 oeufs, 200 g de lait, 1  c à café de thym déshydraté, 8 feuilles de basilic ciselées, quelques brins de ciboulette ciselés, et 3 pincées de poivre.

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dim.

15

sept.

2019

Gâteau renversé aux pommes

Sauce au caramel au beurre salé (voir rubrique du site les indispensables et pour les personnes qui ont le TM6 dans cookidoo), le jus d'un citron, 650 g de pommes, 150 g de farine, 3 oeufs, 100 g de beurre demi-sel mou, 80 g de sucre en poudre, 30 g de lait de coco, 1/2 sachet de levure chimique et 1 c à soupe de rhum (facultatif).

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lun.

19

août

2019

Tartelettes aux fruits d'été

Pour 15 tartelettes :

Pâte sablée : 250 g de farine, 110 g de sucre en poudre, 110 g de beurre mou et un œuf.

Crème pâtissière : 60 g de sucre en poudre, 15 g de fécule de maïs, 1 oeuf + 1 jaune, 250 g de lait (demi écrémé à entier) 2 c à soupe de sucre vanillé (Thermomix)

3  c à soupe de crème chantilly (voir recette sur le site)

Pour le décor :  framboises, mûres, myrtilles, 2 kiwis, 2 brugnons et groseilles.

 

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