Boudin aux pommes

  • 500 g de boudin noir
  • 500 g de pommes
  • 500 g de pommes de terre
  • 1 c. à café de gros sel
  • 200 g d'eau
  • moutarde, sel , fin et gros, poivre

Préparation

Verser l'eau dans le bol.

Poser les boudins  piqués à la fourchette dans le Varoma et mettre ce dernier en place.

 

Régler 10 mn /Varoma /vit 1.

 

Pendant ce temps, éplucher les pommes et les pommes de terre, et les couper en gros morceaux.

A la sonnerie, mettre les légumes, les fruits, un peu de gros sel et de poivre dans le bol.

 

Reposer le Varoma sur le bol  et régler

20 mn/Varoma/vit 1.

 

En fin de cuisson, mixer 5 sec/vit 5 et présenter la purée dans un grand plat avec le boudin découpé en quatre parts, posé dessus.

 

Servir avec de la moutarde.

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ven.

19

mars

2021

Lasagnes courgettes/saumon/chèvre

100 g de gruyère râpé, 500 g d'eau, 2 gousses d'ail, 1 c à café de sel, 700 g de courgettes, 40 g de beurre, 40 g de farine, 250 g de lait, 4 tranches de saumon fumé, 1 pincée de noix de muscade, 1 pincée de poivre, 9 plaques à lasagnes et 150 g de bûche de chèvre.

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lun.

15

févr.

2021

Gratin d'endives au jambon et au Maroilles

8 endives, 150 g de fromage de Maroilles, 150 g de crème liquide, 200 g de dés

 de jambon blanc, 1 c  à soupe de fond de légumes, 1 c à café de graines de carvi (facultatif)1 pincée de sucre, poivre.

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