Potage Velouté tout carottes

  • 1 bel oignon
  • 1 petite gousse d'ail
  • 400 gr de carottes
  • sel, poivre
  • 1 c à soupe de cube Thermomix (ou autre)
  • persil
  • 500 gr eau environ ou plus

Préparation

Mettre dans le bol :

  • les carottes coupées en morceaux, 
  • la gousse d'ail et l'oignon en morceaux,
  • le persil (feuilles et tiges)

 

Mixer 5 sec/vit 5

Ajouter 500 gr d'eau, le bouillon cube et  cuire 18 min/100 °/vit 2

 

Rajouter 200 g d'eau selon la consistance souhaitée, saler et poivrer.

Facultatif : rajouter si vous aimez 1 c à soupe de crème fraiche.

mixer 1min/vit 10

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lun.

17

juin

2019

Filets de rouget à la Bonifacienne

3 branches de chou Kale ou 500 g d'épinard,  500 g de filets de rouget, 1 oignon coupé en deux, 1 gousse d'ail, 10 g d'huile d'olive une branche de thym, 1 branche de romarin, 1 boîte de pulpe de tomates, 1 c à soupe de concentrée de tomate, 1 pincée de piment d'Espelette, 80 g de fromage de brebis (pâte dure) sel et poivre.

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ven.

24

mai

2019

Gâteau framboises et citron

100 g de beurre mou, 100 g de sucre en poudre, 1 oeuf, 2 jaunes d'oeufs, 1 grosse c à soupe de crème fraîche, 125 g de farine tamisée, 1/2 sachet de levure chimique, le jus, le zeste d'1/2 citron bio et 200 g de framboises fraîches.

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lun.

15

avril

2019

Chou chinois aux crevettes

Pour l'omelette : 3 oeufs, 2 pincées de poivre, 10 g de sauce soja et 400 g d'eau.

Pour le chou : 75 g de noix de cajou grillées, 100 g d'oignon coupé en 2, 1 gousse d'ail, 1/2 piment rouge frais, 15 g de gingembre frais, 500 g de chou chinois émincé, 25 g d'huile d'olive, 30 g de sauce soja, 1 c à soupe de miel, 200 g de petits pois frais, 400 g de crevettes cuites décortiquées et 1 filet d'huile de sésame

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