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Mon mix et vous
- 3 carottes (300g)
- 1 c à soupe de persil,
- 20 g d’amandes émondées,
- 1 c à soupe de fleur d’oranger,
- 3 c à soupe d’huile d’olive,
- 1,5 c à soupe de jus de citron,
- 1 c à soupe de miel liquide
- ½ c à café rase de sel.
Préparation
Éplucher et couper les carottes en tronçons, les placer dans le bol, ajouter le persil et les amandes et mixer 6 sec/vit 5.
Racler les parois du bol à l’aide de la spatule. Verser le reste des ingrédients et mélanger 10 sec/vit 3. Servir bien frais.
lun.
28
févr.
2022
Soufflé aux poireaux
100 g de pomme de terre, 150 g de poireaux, 40 g de beurre, 50 g de farine, 500 g de lait, 4 œufs, 1 c à s de crème fraîche, 1 pincée de noix de muscade, 3 c à soupe de chapelure, sel et poivre
jeu.
23
déc.
2021
Panacotta au crabe (pour 6 verrines)
2 feuilles de gélatine alimentaire et un bol d'eau froide, 300 g de crème fraiche liquide, 1 citron, 1 c à café de fumet de poisson, 100 g de chair de crabe émiettée (frais ou en boîte) quelques brins de ciboulette, un peu d'aneth, sel et poivre
ven.
19
nov.
2021
Gratin de carottes et de pommes de terre au cumin
600 g de carottes, 600 g de pommes de terre, 150 g de gouda fruité, 1 c à café bombée de cumin en poudre, 250 g de crème liquide, sel et poivre
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