Carottes parfumées

  • 3 carottes (300g)
  • 1 c à soupe de persil,
  • 20 g d’amandes émondées,
  • 1 c à soupe de fleur d’oranger,
  • 3 c à soupe d’huile d’olive,
  • 1,5 c à soupe de jus de citron,
  • 1 c à soupe de miel liquide
  • ½ c à café rase de sel.

Préparation

Éplucher et couper les carottes en tronçons, les placer dans le bol, ajouter le persil et les amandes et mixer 6 sec/vit 5.

 

Racler les parois du bol à l’aide de la spatule. Verser le reste des ingrédients et mélanger 10 sec/vit 3. Servir bien frais.

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lun.

21

juin

2021

Fleurs de courgettes farcies au risotto

12 fleurs de courgettes, 80 g de riz arborio (riz rond) 300 g de courgettes, 250 g de dés de tomate en boîte, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 80 g de parmesan râpé, 1 c à soupe de bouillon cube de légumes (thermomix) 2 c à c de thym, 20 g de beurre, huile d'olive, sel et poivre 

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sam.

22

mai

2021

Légumes aux épices façon tajine (pour 4 personnes)

300 g de graine de couscous moyenne, 1 c à s de coriandre fraîche, 350 g de carottes, 350 g de patates douces, 200 g d'oignons, 5 g de gingembre râpé, 50 g d'abricots moelleux, 20 g d'huile d'olive, 1 pincée de quatre épices, 1 pincée de paprika, 1 pincée de cumin,  3 pincées de sel, 2 pincées de poivre

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