Carottes parfumées

  • 3 carottes (300g)
  • 1 c à soupe de persil,
  • 20 g d’amandes émondées,
  • 1 c à soupe de fleur d’oranger,
  • 3 c à soupe d’huile d’olive,
  • 1,5 c à soupe de jus de citron,
  • 1 c à soupe de miel liquide
  • ½ c à café rase de sel.

Préparation

Éplucher et couper les carottes en tronçons, les placer dans le bol, ajouter le persil et les amandes et mixer 6 sec/vit 5.

 

Racler les parois du bol à l’aide de la spatule. Verser le reste des ingrédients et mélanger 10 sec/vit 3. Servir bien frais.

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ven.

28

août

2020

Verrines aux trois poivrons (pour 6 personnes)

2 poivrons verts épépinés et coupés en 8, 2 poivrons jaunes épépinés et coupés en 8, 2 poivrons rouges épépinés et coupés en 8, 1 oignons coupé en deux, 1 gousse d'ail, 3 c à soupe d'huile d'olive, 250 g de fromage à tartiner (type saint Moret...)30 g de lait, sel, poivre, 6 rondelles de chorizo, 1 pincée de piment d'Espelette

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ven.

24

juil.

2020

Crèmes meringuées aux framboises

Pour 10 verrines

Pour la compotée : 250 g de framboises fraîches ou décongelées, 50 g de sucre en poudre, 1 feuille de gélatine.

Pour la chantilly : 350 g de crème à 32% MINIMUM de matières grasses, 1 c à soupe de sucre en poudre et 1 c à soupe de sucre vanillé 

Pour la meringue suisse : 90 g de sucre en poudre, 3 blancs d'oeufs, 1 c à café de jus de citron et quelques meringues pour la décoration

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sam.

04

juil.

2020

Délice aux abricots

50 g de beurre coupé en morceaux, 80 g de fromage blanc, 45 g de lait concentré sucré, 2 oeufs, 70 g de sucre en poudre, 150 g de farine, 1 c à soupe de sucre vanillé thermomix, 400 g de lait et 500 g d'abricots frais coupés en deux et dénoyautés

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