Mon mix et vous
- 2 gousses d'ail,
- 150 g d'oignons,
- 100 g de poivron vert, 100 g de poivron rouge,
- 70 g d'huile d'olive,
- 300 g d'eau,
- 600 g de plat de cote en petit morceaux,
- 500 g de pommes de terre,
- 1 feuille de laurier, sel et noix de muscade.
Préparation
Mettre dans le bol l'ail, l’oignon et les poivrons coupés en 4 : mixer 4 sec/vit 5, racler avec la spatule.
Ajouter l'huile dans le bol et 10 min/100°/vit 1.
Mettre le fouet, puis les morceaux de plat de côte
4 min/100°/vit 1.
Ajouter 100 g d'eau 10 min/100°/ vit 1.
Mettre les pommes de terre coupées en morceaux et la feuille de laurier 3mn/100°/sens inverse/vit mijotage. Ajouter les épices et le reste de l'eau 22 minutes à 100°/vit mijotage/sens inverse.
Mettre le panier sur le couvercle pour éviter les éclaboussures.
lun.
15
avril
2019
Chou chinois aux crevettes
Pour l'omelette : 3 oeufs, 2 pincées de poivre, 10 g de sauce soja et 400 g d'eau.
Pour le chou : 75 g de noix de cajou grillées, 100 g d'oignon coupé en 2, 1 gousse d'ail, 1/2 piment rouge frais, 15 g de gingembre frais, 500 g de chou chinois émincé, 25 g d'huile d'olive, 30 g de sauce soja, 1 c à soupe de miel, 200 g de petits pois frais, 400 g de crevettes cuites décortiquées et 1 filet d'huile de sésame
mar.
19
mars
2019
Gâteau orange/chocolat
100 g de beurre mou, 100 g de sucre en poudre, 1 oeuf, 2 jaunes d'oeufs, 1 grosse c à soupe de crème fraîche, 125 g de farine tamisée, 1/2 sachet de levure chimique, le jus et le zeste d'1/2 orange bio et 30 g de pépites de chocolat.
mar.
19
févr.
2019
Tarte tout chocolat
Pâte sablée au chocolat : 160 g de beurre mou, 60 g de sucre en poudre, 1 pincée de sel,125 g de farine type 55 et 20 g de cacao en poudre non sucré.
Ganache au chocolat : 225 g de crème liquide entière à 32% minimum, 20 g de sucre en poudre, 225 g de chocolat noir et 150 g de beurre mou.
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