Dénoyauter les cerises

Voici comment faire  :


Il faut d'abord enlever la queue des cerises.


Mettre ensuite 500 g de cerises (pas plus) dans le bol et recouvrir d'eau 4 à 5 sec/sens inverse/vit 3.5.


Puis 1 à 2 sec/vit 4 (dés que vous entendez les noyaux cogner contre le bol, c'est bon, vous pouvez arrêter (vérifier que les noyaux sont bien séparés, et remettre éventuellement 1 à 2 sec/vit 4 ).


Verser le contenu du bol dans une passoire.


Il ne reste plus qu'à jeter les noyaux.


Cela fait gagner un temps incroyable pour faire ensuite des confitures.

Écrire commentaire

Commentaires: 0

mer.

23

mai

2018

Mini-brochettes de poulet aux cacahuétes

2 filets de poulet coupés en cube, quelques piques en bois, 100 g de cacahuètes salées, 120 g de vinaigre balsamique et 60 g de miel.

 

Mettre dans le bol du Thermomix, les cacahuètes et donner quelques impulsions turbo. Réserver dans une assiette. Laver votre bol et introduire le vinaigre et le miel 7 min/Varoma/Vit 2 sans le gobelet, on doit obtenir une préparation liquoreuse. Transvaser dans un récipient.

 

Lire la suite 0 commentaires

lun.

16

avril

2018

Glace à l'italienne

2 gousses de vanille, 600 g de lait entier 200 g de crème liquide entière 30% de matières grasses, 150 g de sucre en poudre 6 jaunes d'oeufs, 2 grosses c à soupe de Mascarpone et une pincée de sel.

 

Lire la suite 2 commentaires

dim.

01

avril

2018

Poisson d'avril

125 g de beurre mou, 125 de sucre en poudre, 3 oeufs, 1 orange non traitée, 125 g de farine et 1 c à café de levure chimique.

Glaçage à l'orange : 1/2 orange et 150 g de sucre glace

Lire la suite 0 commentaires