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Mon mix et vous
- 100 g de betterave cuite,
- 50 g de chair de pamplemousse,
- 1 oignon nouveau,
- 50 g de vinaigre balsamique,
- 50 g d’huile d’olive,
- 50 g de mascarpone,
- 1 c à café de sauce Worcestershire,
- Poivre,
- 500 g de thon égoutté
Préparation
Peler le pamplemousse à vif.
Éplucher la betterave. Couper l’oignon en 2 et placer le tout dans le bol avec le reste des ingrédients (sauf le thon)
Mixer 30 sec/vit 10
Racler les parois du bol
Ajouter le thon émietté
Mixer 30 sec/sens inverse/vit 7
Placer au frais et tartinez des toasts ou des blinis au moment de l’apéritif.
Vous pouvez aussi les présenter dans des feuilles d’endive !
sam.
16
janv.
2021
Couronne des rois
100 g de lait, 1 sachet de levure brioche (Demarle) 300 g de farine, 1 oeuf, 65 g de sucre en poudre, 60 g de beurre demi-sel à température ambiante, 3 c à soupe d'eau de fleur d'oranger, les zestes d'1/2 citron et 1/2 orange, 2 c à soupe de sucre vanillé Thermomix. Pour le décor : 1 jaune d'oeuf, 1 c à soupe de lait, 1 pincée de sel, 1 pincée de sucre et quelques perles de sucre.
(avant cuisson)
sam.
19
déc.
2020
Duo chocorange (pour 4 personnes)
Recette à préparer la veille
70 g de chocolat noir à 70%, 300 g de jus d'orange, 2 oeufs, 1 c à soupe de lait, 2 feuilles de gélatine (4 g) 20 g de sucre, 1 orange non traitée.
dim.
15
nov.
2020
Gâteau invisible pommes/poires/caramel
4 oeufs, 100 g de sucre en poudre, 200 g de lait demi-écrémé, 40 g de beurre doux fondu, 2 c à café de sucre vanillé, 140 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 10 pommes, 2 poires et 2 c à soupe de sauce caramel au beurre salé (voir recette cookidoo).
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