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Mon mix et vous
- 100 g de betterave cuite,
- 50 g de chair de pamplemousse,
- 1 oignon nouveau,
- 50 g de vinaigre balsamique,
- 50 g d’huile d’olive,
- 50 g de mascarpone,
- 1 c à café de sauce Worcestershire,
- Poivre,
- 500 g de thon égoutté
Préparation
Peler le pamplemousse à vif.
Éplucher la betterave. Couper l’oignon en 2 et placer le tout dans le bol avec le reste des ingrédients (sauf le thon)
Mixer 30 sec/vit 10
Racler les parois du bol
Ajouter le thon émietté
Mixer 30 sec/sens inverse/vit 7
Placer au frais et tartinez des toasts ou des blinis au moment de l’apéritif.
Vous pouvez aussi les présenter dans des feuilles d’endive !
lun.
21
juin
2021
Fleurs de courgettes farcies au risotto
12 fleurs de courgettes, 80 g de riz arborio (riz rond) 300 g de courgettes, 250 g de dés de tomate en boîte, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 80 g de parmesan râpé, 1 c à soupe de bouillon cube de légumes (thermomix) 2 c à c de thym, 20 g de beurre, huile d'olive, sel et poivre
sam.
22
mai
2021
Légumes aux épices façon tajine (pour 4 personnes)
300 g de graine de couscous moyenne, 1 c à s de coriandre fraîche, 350 g de carottes, 350 g de patates douces, 200 g d'oignons, 5 g de gingembre râpé, 50 g d'abricots moelleux, 20 g d'huile d'olive, 1 pincée de quatre épices, 1 pincée de paprika, 1 pincée de cumin, 3 pincées de sel, 2 pincées de poivre
mar.
13
avril
2021
Gratin d'asperges au comté et aux noix
(pour 4 personnes)
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