Mon mix et vous
- 100 g de betterave cuite,
- 50 g de chair de pamplemousse,
- 1 oignon nouveau,
- 50 g de vinaigre balsamique,
- 50 g d’huile d’olive,
- 50 g de mascarpone,
- 1 c à café de sauce Worcestershire,
- Poivre,
- 500 g de thon égoutté
Préparation
Peler le pamplemousse à vif.
Éplucher la betterave. Couper l’oignon en 2 et placer le tout dans le bol avec le reste des ingrédients (sauf le thon)
Mixer 30 sec/vit 10
Racler les parois du bol
Ajouter le thon émietté
Mixer 30 sec/sens inverse/vit 7
Placer au frais et tartinez des toasts ou des blinis au moment de l’apéritif.
Vous pouvez aussi les présenter dans des feuilles d’endive !
lun.
17
juin
2019
Filets de rouget à la Bonifacienne
3 branches de chou Kale ou 500 g d'épinard, 500 g de filets de rouget, 1 oignon coupé en deux, 1 gousse d'ail, 10 g d'huile d'olive une branche de thym, 1 branche de romarin, 1 boîte de pulpe de tomates, 1 c à soupe de concentrée de tomate, 1 pincée de piment d'Espelette, 80 g de fromage de brebis (pâte dure) sel et poivre.
ven.
24
mai
2019
Gâteau framboises et citron
100 g de beurre mou, 100 g de sucre en poudre, 1 oeuf, 2 jaunes d'oeufs, 1 grosse c à soupe de crème fraîche, 125 g de farine tamisée, 1/2 sachet de levure chimique, le jus, le zeste d'1/2 citron bio et 200 g de framboises fraîches.
lun.
15
avril
2019
Chou chinois aux crevettes
Pour l'omelette : 3 oeufs, 2 pincées de poivre, 10 g de sauce soja et 400 g d'eau.
Pour le chou : 75 g de noix de cajou grillées, 100 g d'oignon coupé en 2, 1 gousse d'ail, 1/2 piment rouge frais, 15 g de gingembre frais, 500 g de chou chinois émincé, 25 g d'huile d'olive, 30 g de sauce soja, 1 c à soupe de miel, 200 g de petits pois frais, 400 g de crevettes cuites décortiquées et 1 filet d'huile de sésame
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