Taboulé façon Maryse

350 g de graines de couscous moyenne, 4 tomates (5 si elles sont petites) coupé en 2, 1 petit poivron vert coupé en 2, 1 petit oignon coupé en deux, 10 feuilles de menthe, 8 brins de persil (que les feuilles) 20 g de raisins secs blonds (facultatif) 20 g d'huile d'olive, 1 bonne c à café de curry en poudre, sel, poivre, le jus de 2 citrons et un verre d'eau chaude

Dans le bol du Thermomix, mixer à Turbo, la menthe et le persil. Ajouter l'oignon, le poivron et les tomates et mixer 5 sec/vit5.

Dans un saladier disposer la graine de couscous, le sel, le poivre, le jus des deux citrons, l'huile d'olive, les raisins secs, le verre d'eau chaude et la préparation mixées. Bien mélanger le tout. Mettre au réfrigérateur deux heures.


Vous pouvez ajouter un demi concombre que vous mixerez en même temps que les tomates. Vous pouvez servir ce taboulé en verrines pour un apéritif dinatoire. A ce moment là, vous épluchez un concombre, vous taillez des tranches et avec un emporte pièce vous confectionnez des fleurs (voir photo). Une petite incision et vous disposez cette fleur sur le bord de la verrine. Quelques feuilles de menthe pour le décor, une petite tomate cerise et cela vous fait une joli présentation.

Écrire commentaire

Commentaires: 0

sam.

04

juil.

2020

Délice aux abricots

50 g de beurre coupé en morceaux, 80 g de fromage blanc, 45 g de lait concentré sucré, 2 oeufs, 70 g de sucre en poudre, 150 g de farine, 1 c à soupe de sucre vanillé thermomix, 400 g de lait et 500 g d'abricots frais coupés en deux et dénoyautés

Lire la suite 0 commentaires

lun.

15

juin

2020

Pain au sarasin et aux oignons

le pain : 1/2 sachet de levure pour pain (10 g) 300 g d'eau, 300 g de farine, 200 g de farine de sarasin et 1 c à café de sel.

La garniture : 400 g d'oignons blancs, 10 g d'huile d'olive, 1 c à café de piment d'Espelette, 1 pincée de sel, quelques feuilles de thym frais et 2 feuilles de sauge fraîche.

Lire la suite 0 commentaires

jeu.

21

mai

2020

Quiche épinards feta pignons

1 oignons, 3 oeufs, 350 g de feta, 1 pâte brisée (voir livre de base) 500 g d'épinards surgelés, 200 g de crème liquide, 1 gousse d'ail, 4 c à soupe de pignons de pins, 15 g d'huile d'olive, sel et poivre

Lire la suite 0 commentaires