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Mon mix et vous
750 g de betterave cuite coupée en morceaux, 1 c à soupe d'huile d'olive, 1 c à café de vinaigre, 1 grosse échalote, 100 g de
pomme Granny coupée en morceaux, le jus d'un citron, 150 g de crème fraîche entière et épaisse, sel, poivre, 100 g de fromage de chèvre frais (type "petit Billy")et quelques brins de
ciboulette
Dans le bol du TM, mettre 300 g de betterave, l'huile, le vinaigre et mixer 10 sec/vit 5. Racler les parois à l'aide de la spatule et répartir dans les
verrines.
Mettre l'échalote dans le bol et mixer 5 sec/vit 5. Ajouter la pomme, le jus de citron, le reste de betterave, 100 g de crème, le sel et le poivre. Mixer 10 sec/vit
6. Répartir la préparation dans les verrines
Mettre dans le bol, le reste de crème, le fromage de chèvre, un peu de sel, de poivre et mixer 5 sec/vit 6. Disposer cette préparation sur chaque verrine à l'aide d'une poche à
douille. Parsemer le tout de ciboulette finement ciselée et servir très frais
sam.
04
juil.
2020
Délice aux abricots
50 g de beurre coupé en morceaux, 80 g de fromage blanc, 45 g de lait concentré sucré, 2 oeufs, 70 g de sucre en poudre, 150 g de farine, 1 c à soupe de sucre vanillé thermomix, 400 g de lait et 500 g d'abricots frais coupés en deux et dénoyautés
lun.
15
juin
2020
Pain au sarasin et aux oignons
le pain : 1/2 sachet de levure pour pain (10 g) 300 g d'eau, 300 g de farine, 200 g de farine de sarasin et 1 c à café de sel.
La garniture : 400 g d'oignons blancs, 10 g d'huile d'olive, 1 c à café de piment d'Espelette, 1 pincée de sel, quelques feuilles de thym frais et 2 feuilles de sauge fraîche.
jeu.
21
mai
2020
Quiche épinards feta pignons
1 oignons, 3 oeufs, 350 g de feta, 1 pâte brisée (voir livre de base) 500 g d'épinards surgelés, 200 g de crème liquide, 1 gousse d'ail, 4 c à soupe de pignons de pins, 15 g d'huile d'olive, sel et poivre
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