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Mon mix et vous
750 g de betterave cuite coupée en morceaux, 1 c à soupe d'huile d'olive, 1 c à café de vinaigre, 1 grosse échalote, 100 g de
pomme Granny coupée en morceaux, le jus d'un citron, 150 g de crème fraîche entière et épaisse, sel, poivre, 100 g de fromage de chèvre frais (type "petit Billy")et quelques brins de
ciboulette
Dans le bol du TM, mettre 300 g de betterave, l'huile, le vinaigre et mixer 10 sec/vit 5. Racler les parois à l'aide de la spatule et répartir dans les
verrines.
Mettre l'échalote dans le bol et mixer 5 sec/vit 5. Ajouter la pomme, le jus de citron, le reste de betterave, 100 g de crème, le sel et le poivre. Mixer 10 sec/vit
6. Répartir la préparation dans les verrines
Mettre dans le bol, le reste de crème, le fromage de chèvre, un peu de sel, de poivre et mixer 5 sec/vit 6. Disposer cette préparation sur chaque verrine à l'aide d'une poche à
douille. Parsemer le tout de ciboulette finement ciselée et servir très frais
mar.
13
avril
2021
Gratin d'asperges au comté et aux noix
(pour 4 personnes)
ven.
19
mars
2021
Lasagnes courgettes/saumon/chèvre
100 g de gruyère râpé, 500 g d'eau, 2 gousses d'ail, 1 c à café de sel, 700 g de courgettes, 40 g de beurre, 40 g de farine, 250 g de lait, 4 tranches de saumon fumé, 1 pincée de noix de muscade, 1 pincée de poivre, 9 plaques à lasagnes et 150 g de bûche de chèvre.
lun.
15
févr.
2021
Gratin d'endives au jambon et au Maroilles
8 endives, 150 g de fromage de Maroilles, 150 g de crème liquide, 200 g de dés
de jambon blanc, 1 c à soupe de fond de légumes, 1 c à café de graines de carvi (facultatif)1 pincée de sucre, poivre.
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