Poissons et tomates à la provençale

3 échalotes, 2 gousses d'ail, persil, Herbes de Provence, 800 g de court-bouillon, 5 à 6 petites tomates bien mûres, 600 g de filet de sabre (ou un autre poisson blanc) 2 bulbes de fenouil, sel et poivre.

Mettre dans le bol les échalotes coupés en deux, l'ail, le persil et les herbes de Provence 5 sec/vit 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule et mixer de nouveau 3 sec/vit 5. Réserver.

 

 Couper les tomates en deux, les saler et poivrer et déposer le mélange réservé dessus. Disposer les tomates dans le Varoma. Sur le plateau déposer les filets de poisson saler et poivrer. Verser le court-bouillon dans le bol.  Introduire le panier de cuisson dans le bol et déposer à l'intérieur le fenouil coupé en lamelles, salé et poivrer. 

Poser le Varoma sur le couvercle 20 min/Varoma/vit 1. Vérifier la cuisson des différents ingrédients et servir aussitôt.

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mar.

16

oct.

2018

Samoussas asiatiques

300 g de filets de saumon ou de truite, 3 belles feuilles de chou kale, 500 g d'eau, 2 yaourts nature de chèvre, quelques brins de ciboulette,  1 c à soupe de fond de légumes (thermomix) 1 gousse d'ail, 5 g de gingembre, 1 paquet de feuille de brick, 30 g d'huile de sésame, 3 c à soupe de sauce soja et du poivre. 

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dim.

16

sept.

2018

Tarte aux poires et pépites de chocolat

1 pâte feuilletée, 4 poires, quelques pépites de chocolat, 2 oeufs, 50 g de sucre en poudre, 2 c à soupe de sucre vanillé Thermomix et 100 g de crème semi épaisse à 4% de matières grasses

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mar.

28

août

2018

Gâteau marbré à la vapeur

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