Mon mix et vous
Ingrédients :
- 1 échalote,
- 2 petites boîtes de sardines à l’huile,
- 40 g de beurre mou,
- 1 c à café bombée de moutarde sel et poivre.
Préparation
Mettre l' échalote dans le bol et mixer 5 sec/vit 8. Racler les parois du bol avec la spatule et ajouter les sardines égouttées (environ 85 g) avec le beurre et la moutarde. Mixer 10 sec/vit 4.
Réserver au frais. Servez ces rillettes sur des toasts grillés en apéritif ou en entrée avec une salade.
Variante
Vous pouvez remplacer les sardines par du thon ou du saumon fumé.
lun.
19
août
2019
Tartelettes aux fruits d'été
Pour 15 tartelettes :
Pâte sablée : 250 g de farine, 110 g de sucre en poudre, 110 g de beurre mou et un œuf.
Crème pâtissière : 60 g de sucre en poudre, 15 g de fécule de maïs, 1 oeuf + 1 jaune, 250 g de lait (demi écrémé à entier) 2 c à soupe de sucre vanillé (Thermomix)
3 c à soupe de crème chantilly (voir recette sur le site)
Pour le décor : framboises, mûres, myrtilles, 2 kiwis, 2 brugnons et groseilles.
lun.
22
juil.
2019
Vinaigrette allégée
20 g de fécule de maïs, 350 g d'eau (150 + 200) 75 g d'huile d'olive, 75 g de vinaigre, sel, poivre, 1 grosse c à soupe de moutarde, 2 à 3 échalotes, 2 brins de persil ou quelques feuilles de basilic.
lun.
17
juin
2019
Filets de rouget à la Bonifacienne
3 branches de chou Kale ou 500 g d'épinard, 500 g de filets de rouget, 1 oignon coupé en deux, 1 gousse d'ail, 10 g d'huile d'olive une branche de thym, 1 branche de romarin, 1 boîte de pulpe de tomates, 1 c à soupe de concentrée de tomate, 1 pincée de piment d'Espelette, 80 g de fromage de brebis (pâte dure) sel et poivre.
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