Couper la viande en petits morceaux. Introduire dans le bol, le jambon coupé en morceaux et mixer 7 sec/vitesse 5, et réserver.
Introduire les carottes coupées en tronçons et mixer 4 sec/vitesse 5, réserver.
Couper l’oignon en 2 ainsi que la gousse d’ail, introduire dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 5, réserver.
Dans le bol ajouter l’huile, le beurre et la viande faire revenir 7 mn/100 °/ vitesse 1.
Ajouter l’oignon, l’ail, le jambon et les carottes et faites revenir 7 mn/100 °//vitesse 1.
Ajouter le reste des ingrédients sauf la crème liquide. Faites cuire 25 mn/100°/fonction sens inverse/vitesse mijotage. A l’arrêt de la minuterie ajouter la crème liquide 5 mn/90°/fonction sens inverse/vitesse mijotage.
Mettre le bœuf hongrois dans un plat creux, accompagné de riz.
Recette de Maryse adaptée au TM