Houmous

  • 2 gousses d’ail,
  • 400 g de pois chiches cuits,
  • 60 g d'eau,
  • 30 g de jus de citron,
  • 50 g de graines de sésame et du sel.

POUR SERVIR

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de piment,
  • 6 pains pita.

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans le bol, mixer 1 minute vitesse 5 à 10.

Mettre la préparation dans une assiette, arroser de la cuillère d'huile d'olive et saupoudrer de piment.

 

Servir avec le pain pita.

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lun.

21

juin

2021

Fleurs de courgettes farcies au risotto

12 fleurs de courgettes, 80 g de riz arborio (riz rond) 300 g de courgettes, 250 g de dés de tomate en boîte, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 80 g de parmesan râpé, 1 c à soupe de bouillon cube de légumes (thermomix) 2 c à c de thym, 20 g de beurre, huile d'olive, sel et poivre 

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sam.

22

mai

2021

Légumes aux épices façon tajine (pour 4 personnes)

300 g de graine de couscous moyenne, 1 c à s de coriandre fraîche, 350 g de carottes, 350 g de patates douces, 200 g d'oignons, 5 g de gingembre râpé, 50 g d'abricots moelleux, 20 g d'huile d'olive, 1 pincée de quatre épices, 1 pincée de paprika, 1 pincée de cumin,  3 pincées de sel, 2 pincées de poivre

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