Les Roliets

Pour 50 biscuits.

• 85 g de vin blanc,
• 70 g d'huile,
• 50 g de pastis,
• 70 g de sucre en poudre,
• 420 g de farine,
• 10 graines d'anis vert,
• 1 c à café de sucre vanillé (Thermomix),
• 1/2 paquet de levure chimique,
• un peu de sucre cristallisé pour le décor.

Préchauffer le four à 180°. Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 2 min/fonction épi. Prendre un peu de pâte dans les mains et former des boudins. Découper les boudins en tronçons de 5 cm (environ). Rouler les Roliets dans du sucre cristallisé. Disposer vos gâteaux ainsi façonner sur une plaque et enfourner 20 min à 180°. 

Ces petits gâteaux secs se conservent très bien dans une boîte hermétique.