Les Roliets

(recette donnée par Dany)

Pour 50 biscuits.

  • 85 g de vin blanc,
  • 70 g d'huile,
  • 50 g de pastis,
  • 70 g de sucre en poudre,
  • 420 g de farine,
  • 10 graines d'anis vert,
  • 1 c à café de sucre vanillé (Thermomix),
  • 1/2 paquet de levure chimique,
  • un peu de sucre cristallisé pour le décor.

Préchauffer le four à 180°. Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 2 min/fonction épi. Prendre un peu de pâte dans les mains et former des boudins. Découper les boudins en tronçons de 5 cm (environ). Rouler les Roliets dans du sucre cristallisé. Disposer vos gâteaux ainsi façonner sur une plaque et enfourner 20 min à 180°. 

Ces petits gâteaux secs se conservent très bien dans une boîte hermétique.

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lun.

11

oct.

2021

Petits gratins de poireaux au jambon

6 poireaux, 400 g de lait, 3 œufs, 150 g de brie de Meaux, 6 tranches de jambon de Paris, 1.5 c à s de fécule de maïs, 1.5 c à s d’huile d’olive, 1 pincée de noix de muscade, beurre, sel et poivre.

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mer.

15

sept.

2021

Clafoutis d'aubergine

2 aubergines, 150 g de chèvre frais (type petit billy)  3 œufs, 200 g de crème liquide, 1 c à café de fécule de maïs, 15 g huile d’olive, 2 pincées de thym, sel et poivre.

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jeu.

02

sept.

2021

Terrine de poivrons

3 blancs de poulets, 9 tranches de bacon, 2 poivrons rouges, 2 poivrons jaunes, 2 poivrons verts, 1 brin de basilic, 1 grosse c à soupe de bouillon de légumes, 100 g de vin blanc, 4 g d’agar agar, sel et poivre

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