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Mon mix et vous
- 380 g d'eau,
- 10 g de levure fraiche,
- 1 œuf,
- 120 g de farine de blé,
- 120 g de farine de mais,
- 1 pincée de sel et de l’huile pour la poêle.
Préparation
Mettre l'eau dans le bol et mixer 1 min/37°/vit 1.
Ajouter la levure dans le bol, 10 sec/vit 3.
Ajouter l'œuf 10 sec/Vit 3. Ajouter les 2 farines et le sel 20 sec/Vit 6.
Laisser reposer 10 minutes et faire cuire dans une poêle.
Cette recette figure dans le livre "mille et une pâtes à pain"
lun.
21
juin
2021
Fleurs de courgettes farcies au risotto
12 fleurs de courgettes, 80 g de riz arborio (riz rond) 300 g de courgettes, 250 g de dés de tomate en boîte, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 80 g de parmesan râpé, 1 c à soupe de bouillon cube de légumes (thermomix) 2 c à c de thym, 20 g de beurre, huile d'olive, sel et poivre
sam.
22
mai
2021
Légumes aux épices façon tajine (pour 4 personnes)
300 g de graine de couscous moyenne, 1 c à s de coriandre fraîche, 350 g de carottes, 350 g de patates douces, 200 g d'oignons, 5 g de gingembre râpé, 50 g d'abricots moelleux, 20 g d'huile d'olive, 1 pincée de quatre épices, 1 pincée de paprika, 1 pincée de cumin, 3 pincées de sel, 2 pincées de poivre
mar.
13
avril
2021
Gratin d'asperges au comté et aux noix
(pour 4 personnes)