Pain vapeur

  • 150 gr d'eau,
  • 15 gr de levure de boulanger,
  • 250 gr de farine,
  • 1 cuillerée de sel.

Préparation

Mettre dans le bol du Thermomix l’eau, la levure  2 min/37°/vit 1.

Ajouter la farine et le sel 2 min30/épi

Former une boule enfarinée que l'on place dans le moule puis dans le Varoma.(on peut mettre aussi cette pâte dans une assiette).

Laisser reposer 1 h couvert d'un linge.

 

Remplir le bol avec 1 litre 1/2 d'eau. Placer le Varoma sur le couvercle 45 min/Varoma/vit 1.

 

Laisser refroidir.

 

C'est un pain qui reste blanc et qui est idéal pour faire des sandwichs pour les enfants ou  des toasts pour l'apéritif !

lun.

21

juin

2021

Fleurs de courgettes farcies au risotto

12 fleurs de courgettes, 80 g de riz arborio (riz rond) 300 g de courgettes, 250 g de dés de tomate en boîte, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 80 g de parmesan râpé, 1 c à soupe de bouillon cube de légumes (thermomix) 2 c à c de thym, 20 g de beurre, huile d'olive, sel et poivre 

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sam.

22

mai

2021

Légumes aux épices façon tajine (pour 4 personnes)

300 g de graine de couscous moyenne, 1 c à s de coriandre fraîche, 350 g de carottes, 350 g de patates douces, 200 g d'oignons, 5 g de gingembre râpé, 50 g d'abricots moelleux, 20 g d'huile d'olive, 1 pincée de quatre épices, 1 pincée de paprika, 1 pincée de cumin,  3 pincées de sel, 2 pincées de poivre

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