Pain vapeur

  • 150 gr d'eau,
  • 15 gr de levure de boulanger,
  • 250 gr de farine,
  • 1 cuillerée de sel.

Préparation

Mettre dans le bol du Thermomix l’eau, la levure  2 min/37°/vit 1.

Ajouter la farine et le sel 2 min30/épi

Former une boule enfarinée que l'on place dans le moule puis dans le Varoma.(on peut mettre aussi cette pâte dans une assiette).

Laisser reposer 1 h couvert d'un linge.

 

Remplir le bol avec 1 litre 1/2 d'eau. Placer le Varoma sur le couvercle 45 min/Varoma/vit 1.

 

Laisser refroidir.

 

C'est un pain qui reste blanc et qui est idéal pour faire des sandwichs pour les enfants ou  des toasts pour l'apéritif !

dim.

13

oct.

2019

Clafoutis de courgettes et jambon fumé

1 gousse d'ail, 500 g de courgettes partiellement épluchées et coupées en tronçons, 150 g de jambon fumé coupé en morceaux (ou de chorizo) 100 g de farine, 3 oeufs, 200 g de lait, 1  c à café de thym déshydraté, 8 feuilles de basilic ciselées, quelques brins de ciboulette ciselés, et 3 pincées de poivre.

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dim.

15

sept.

2019

Gâteau renversé aux pommes

Sauce au caramel au beurre salé (voir rubrique du site les indispensables et pour les personnes qui ont le TM6 dans cookidoo), le jus d'un citron, 650 g de pommes, 150 g de farine, 3 oeufs, 100 g de beurre demi-sel mou, 80 g de sucre en poudre, 30 g de lait de coco, 1/2 sachet de levure chimique et 1 c à soupe de rhum (facultatif).

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lun.

19

août

2019

Tartelettes aux fruits d'été

Pour 15 tartelettes :

Pâte sablée : 250 g de farine, 110 g de sucre en poudre, 110 g de beurre mou et un œuf.

Crème pâtissière : 60 g de sucre en poudre, 15 g de fécule de maïs, 1 oeuf + 1 jaune, 250 g de lait (demi écrémé à entier) 2 c à soupe de sucre vanillé (Thermomix)

3  c à soupe de crème chantilly (voir recette sur le site)

Pour le décor :  framboises, mûres, myrtilles, 2 kiwis, 2 brugnons et groseilles.

 

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