Gâteau allégé aux pommes

• 3 pommes,
• 40 g de farine,
• 40 g de sucre,
• 2 c à cafés de sucre vanillé thermomix,
• 1 paquet de levure chimique,
• 200 g de fromage blanc 0%,
• 25 g de beurre,
• 1 œuf,
• 1 pincée de sel
• 1 c à soupe de rhum

Préchauffez le four à 180°.

Épluchez les pommes et coupez-les en lamelles. Réservez.

Dans le bol, mettre la levure, la farine, le sucre vanillé, l’œuf, le rhum, le fromage blanc et le beurre. Mélangez 1min/vit 3.

Ajoutez les pommes, puis mélangez 1min30/vit 4.

Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.

Mettez au four 50 min. Servir tiède ou froid.

Une recette toute en légèreté pour préparer l'été. Vous pouvez faire cette recette avec d'autres fruits (fraises, framboises, poires... Mais si c'est des fruits rouges, il faudra mettre 5 min de plus car le fruit rejette beaucoup d'eau.