Tourtes aux myrtilles

125 g de beurre fondu, 1 sachet de levure chimique, 4 œufs, 175 g de sucre en poudre, 250 g de farine, 1 sachet de sucre vanillé, 1 demi verre de rhum ou de Ricard, 2 c à soupe de crème fraîche, 200 g de myrtilles.

Préchauffez le four à 160°. Mettre le fouet sur le bloc couteau. Séparer les blancs d'œufs des jaunes, fouetter les blancs 4 min/vit 3,5. Réserver les blancs d'œufs sur du papier absorbant. Nettoyez le bol et remettre le fouet sur le bloc couteau. Mettre les jaunes, le sucre et le sucre vanillé dans le bol et fouetter 5 min/vit 3 (pour les faire blanchir). Retirer le fouet et ajouter le reste des ingrédients sauf les blancs d'oeufs et les myrtilles et mixer 30 sec/vit 6. Mettre la préparation dans un saladier et mélanger les blancs d'œufs délicatement, puis ajouter les myrtilles. Beurrer 2 moules et répartir la préparation dedans. Enfourner pendant 1 heure.

 

 

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Commentaires: 4
  • #1

    flo (jeudi, 28 juillet 2016 20:21)

    Bonsoir Maryse,
    je n'ai peut-être pas bien compris votre recette, mais faut-il introduire les myrtilles avec les autres ingrédients ? c'est chose faite pour moi, mais du coup, les myrtilles ont été mixées !merci de votre éclairage!

  • #2

    Maryse (dimanche, 31 juillet 2016 17:53)

    Merci Flo pour votre commentaire. Effectivement, j'avais oublié de mentionner l'ajout des myrtilles. Je viens de le modifier sur le site. En fait il faut mettre les myrtilles dans le saladier après avoir mélangé les blancs d'oeufs montés.

  • #3

    Dany (dimanche, 31 juillet 2016 20:40)

    Bonsoir Maryse,
    Après la cueillette des myrtilles qui laisse quelque peu endolori(e), quelle belle récompense que cette douceur!
    Pourrais-je savoir la dimension des moules,s'il vous plaît Maryse? car peut-être que mon moule est assez grand pour une seule tourte, mais je ne voudrais pas faire de bêtise...
    Merci de votre réponse éclairée et bonne soirée

  • #4

    Maryse (jeudi, 04 août 2016 15:47)

    Pour faire deux tourtes, il vous faut 2 moules de 21 cm de diamètre

dim.

13

oct.

2019

Clafoutis de courgettes et jambon fumé

1 gousse d'ail, 500 g de courgettes partiellement épluchées et coupées en tronçons, 150 g de jambon fumé coupé en morceaux (ou de chorizo) 100 g de farine, 3 oeufs, 200 g de lait, 1  c à café de thym déshydraté, 8 feuilles de basilic ciselées, quelques brins de ciboulette ciselés, et 3 pincées de poivre.

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dim.

15

sept.

2019

Gâteau renversé aux pommes

Sauce au caramel au beurre salé (voir rubrique du site les indispensables et pour les personnes qui ont le TM6 dans cookidoo), le jus d'un citron, 650 g de pommes, 150 g de farine, 3 oeufs, 100 g de beurre demi-sel mou, 80 g de sucre en poudre, 30 g de lait de coco, 1/2 sachet de levure chimique et 1 c à soupe de rhum (facultatif).

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lun.

19

août

2019

Tartelettes aux fruits d'été

Pour 15 tartelettes :

Pâte sablée : 250 g de farine, 110 g de sucre en poudre, 110 g de beurre mou et un œuf.

Crème pâtissière : 60 g de sucre en poudre, 15 g de fécule de maïs, 1 oeuf + 1 jaune, 250 g de lait (demi écrémé à entier) 2 c à soupe de sucre vanillé (Thermomix)

3  c à soupe de crème chantilly (voir recette sur le site)

Pour le décor :  framboises, mûres, myrtilles, 2 kiwis, 2 brugnons et groseilles.

 

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