Carrés croquants amandes/chocolat

150 g d'amandes effilées, 60 g de miel ou de sirop de sucre de canne, 320 g de chocolat au lait, des petits moules en silicone.

 

Préchauffer le four à 180°.Dans un saladier, mélanger les amandes et le miel, en cassant un peu les amandes. Répartissez la préparation dans des petits moules en silicone. Faire cuire 8 min au four à 180°(les amandes doivent être légèrement dorées.

 

Mettre le chocolat en morceaux dans le bol et mixer 15 sec/Vit 9. Racler les parois à l'aide de la spatule et régler 5 min/37°/Vit 2. Répartir la préparation dans les moules en silicone et bien tasser. Laisser refroidir complètement dans un endroit frais jusqu'à durcissement.

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Commentaires: 1
  • #1

    Dessagne Etiennette (mardi, 13 décembre 2016 15:18)

    Je vais les faire cela va plaire aux enfants.
    Je vous souhaite de bonnes fêtes.

lun.

19

août

2019

Tartelettes aux fruits d'été

Pour 15 tartelettes :

Pâte sablée : 250 g de farine, 110 g de sucre en poudre, 110 g de beurre mou et un œuf.

Crème pâtissière : 60 g de sucre en poudre, 15 g de fécule de maïs, 1 oeuf + 1 jaune, 250 g de lait (demi écrémé à entier) 2 c à soupe de sucre vanillé (Thermomix)

3  c à soupe de crème chantilly (voir recette sur le site)

Pour le décor :  framboises, mûres, myrtilles, 2 kiwis, 2 brugnons et groseilles.

 

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lun.

22

juil.

2019

Vinaigrette allégée

20 g de fécule de maïs, 350 g d'eau (150 + 200) 75 g d'huile d'olive, 75 g de vinaigre, sel, poivre, 1 grosse c à soupe de moutarde, 2 à 3 échalotes, 2 brins de persil ou quelques feuilles de basilic.

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lun.

17

juin

2019

Filets de rouget à la Bonifacienne

3 branches de chou Kale ou 500 g d'épinard,  500 g de filets de rouget, 1 oignon coupé en deux, 1 gousse d'ail, 10 g d'huile d'olive une branche de thym, 1 branche de romarin, 1 boîte de pulpe de tomates, 1 c à soupe de concentrée de tomate, 1 pincée de piment d'Espelette, 80 g de fromage de brebis (pâte dure) sel et poivre.

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