Croustillants aux abricots et au chèvre

1 paquet de feuille de brick, 150 g de chèvre frais, 50 g d’abricots moelleux, 1 échalote, 1 c à soupe de ciboulette, 2 c à soupe d’huile d’olive, sel et poivre.

 

 

Préchauffez le four à 200°. Hachez l’échalote 6 sec/vit 5. Ajoutez les abricots coupés en morceaux 8 sec/vit 5. Ajoutez enfin le chèvre, le sel, le poivre et la ciboulette ciselée. Mixez le tout 8 sec/vit 6. Badigeonnez les feuilles de brick avec de l’huile d’olive et coupez les en 4. Façonnez vos samossas et les disposer sur une feuille de papier de cuisson. Faites dorer 10 min au four.

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mer.

23

mai

2018

Mini-brochettes de poulet aux cacahuétes

2 filets de poulet coupés en cube, quelques piques en bois, 100 g de cacahuètes salées, 120 g de vinaigre balsamique et 60 g de miel.

 

Mettre dans le bol du Thermomix, les cacahuètes et donner quelques impulsions turbo. Réserver dans une assiette. Laver votre bol et introduire le vinaigre et le miel 7 min/Varoma/Vit 2 sans le gobelet, on doit obtenir une préparation liquoreuse. Transvaser dans un récipient.

 

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lun.

16

avril

2018

Glace à l'italienne

2 gousses de vanille, 600 g de lait entier 200 g de crème liquide entière 30% de matières grasses, 150 g de sucre en poudre 6 jaunes d'oeufs, 2 grosses c à soupe de Mascarpone et une pincée de sel.

 

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dim.

01

avril

2018

Poisson d'avril

125 g de beurre mou, 125 de sucre en poudre, 3 oeufs, 1 orange non traitée, 125 g de farine et 1 c à café de levure chimique.

Glaçage à l'orange : 1/2 orange et 150 g de sucre glace

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