Baba au rhum

Ingrédients pour la pâte : 180 g de farine, 1 paquet de levure chimique, 50 g de sucre semoule, 4 oeufs

 

Ingrédients pour le sirop : ½ litre d’eau, 250 g de sucre semoule, 150 g de rhum 

Préchauffer le four 180°(th 6)

2- Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le bol et mixer 5 sec/vit 3 puis 10 sec/vit 6

3- Verser la préparation dans un grand moule ou pour les minis babas dans des petits moules la cuisson sera différente cuire au four 30 min pour un grand et 10 min pour les minis

4- Pendant la cuisson, préparer le sirop, mettre l’eau et le sucre dans le bol et régler 10 min/100°/Vit 1

5- Ajouter le rhum et mixer 5 sec/vit 3

6- Démouler et arroser aussitôt et souvent avec le sirop bouillant, ou pour les minis, les mettre dans un bocal et ajouter le sirop, fermer et renverser plusieurs fois le bocal afin que les babas s’imbibent bien.

 

 

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ven.

19

mars

2021

Lasagnes courgettes/saumon/chèvre

100 g de gruyère râpé, 500 g d'eau, 2 gousses d'ail, 1 c à café de sel, 700 g de courgettes, 40 g de beurre, 40 g de farine, 250 g de lait, 4 tranches de saumon fumé, 1 pincée de noix de muscade, 1 pincée de poivre, 9 plaques à lasagnes et 150 g de bûche de chèvre.

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lun.

15

févr.

2021

Gratin d'endives au jambon et au Maroilles

8 endives, 150 g de fromage de Maroilles, 150 g de crème liquide, 200 g de dés

 de jambon blanc, 1 c  à soupe de fond de légumes, 1 c à café de graines de carvi (facultatif)1 pincée de sucre, poivre.

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