Kartoffelpuffer (crêpes de pomme de terre)

  • 250 g de pommes de terre coupés en cubes de 3 cm,
  • 2 œufs,
  • 20 g de bière,
  • 200 g de farine,
  • 200 g de lait,
  • 250 g d'eau
  • 1 c à café de sel

Préparation

Dans le bol introduire les pommes de terre 10 sec/Vit 6. 

Ajouter les œufs, la bière, la farine et mixer 15 sec/Vit 6. 

Ajouter le lait, l'eau et le sel 10 sec/Vit 5.

Laisser reposer 1/2 heure au frais.

Bien mélanger la pâte avant de faire les crêpes dans une grande crêpière. Il faut mélanger la pâte de temps en temps pour éviter que la fécule de pommes de terre reste au fond du saladier.

Déguster chaudes accompagnées de saucisse fine ou de jambon et de fromage.

lun.

21

juin

2021

Fleurs de courgettes farcies au risotto

12 fleurs de courgettes, 80 g de riz arborio (riz rond) 300 g de courgettes, 250 g de dés de tomate en boîte, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 80 g de parmesan râpé, 1 c à soupe de bouillon cube de légumes (thermomix) 2 c à c de thym, 20 g de beurre, huile d'olive, sel et poivre 

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sam.

22

mai

2021

Légumes aux épices façon tajine (pour 4 personnes)

300 g de graine de couscous moyenne, 1 c à s de coriandre fraîche, 350 g de carottes, 350 g de patates douces, 200 g d'oignons, 5 g de gingembre râpé, 50 g d'abricots moelleux, 20 g d'huile d'olive, 1 pincée de quatre épices, 1 pincée de paprika, 1 pincée de cumin,  3 pincées de sel, 2 pincées de poivre

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