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Mon mix et vous
Pour 16 samosas :
100 g d'oignon, 1 gousse d'ail, 2 c à café de Cumin, 1 c à café de paprika, 1 pincée de piment rouge fort (facultatif) 30 g d'huile d'olive, 1 clou de girofle, 350 g de carotte, 1 courgette, 1 blanc de poulet, 100 g d'eau, 1 grosse c à soupe de miel liquide, sel, poivre et 8 feuilles de brick
Mettre l'oignon et la gousse d'ail 5 sec/Vit 5. Racler les parois à l'aide de la spatule. Ajouter le cumin, le paprika, le piment, 15 g d'huile d'olive et le clou de girofle 5 min/120°/Vit mijotage sans le gobelet doseur.
Pendant ce temps éplucher, couper les carottes en bâtonnets, la courgette épluchée grossièrement en morceaux et le blanc de poulet en cube. A l'arrêt du temps, mettre dans le bol les carottes, le poulet, l'eau, le miel, la courgette, le sel et le poivre 25 min/100°/Vitesse mijotage.
Couper les feuilles de brick en deux. Réserver. Préchauffer le four à 180°.
A la fin du temps, égoutter la préparation dans le panier de cuisson (s'il reste du liquide) la remettre dans le bol et mixer 5 sec/Vit 5 .
Mettre 1 c à soupe du mélange sur votre feuille de brick et façonner vos samosas. Badigeonner la surface des samosas avec le reste d'huile d'olive et disposer-les sur une plaque couverte de papier de cuisson et enfourner pour 20 minutes (il faut qu'ils dorent). Déguster tiède avec une salade verte.
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lun.
11
oct.
2021
Petits gratins de poireaux au jambon
6 poireaux, 400 g de lait, 3 œufs, 150 g de brie de Meaux, 6 tranches de jambon de Paris, 1.5 c à s de fécule de maïs, 1.5 c à s d’huile d’olive, 1 pincée de noix de muscade, beurre, sel et poivre.
mer.
15
sept.
2021
Clafoutis d'aubergine
2 aubergines, 150 g de chèvre frais (type petit billy) 3 œufs, 200 g de crème liquide, 1 c à café de fécule de maïs, 15 g huile d’olive, 2 pincées de thym, sel et poivre.
jeu.
02
sept.
2021
Terrine de poivrons
3 blancs de poulets, 9 tranches de bacon, 2 poivrons rouges, 2 poivrons jaunes, 2 poivrons verts, 1 brin de basilic, 1 grosse c à soupe de bouillon de légumes, 100 g de vin blanc, 4 g d’agar agar, sel et poivre
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