Samosas à la marocaine

Pour 16 samosas : 

100 g d'oignon, 1 gousse d'ail, 2 c à café de Cumin, 1 c à café de paprika, 1 pincée de piment rouge fort (facultatif) 30 g d'huile d'olive, 1 clou de girofle, 350 g de carotte, 1 courgette, 1 blanc de poulet, 100 g d'eau, 1 grosse c à soupe de miel liquide, sel, poivre et 8 feuilles de brick

 

 

Mettre l'oignon et la gousse d'ail 5 sec/Vit 5. Racler les parois à l'aide de la spatule. Ajouter le cumin, le paprika, le piment, 15 g d'huile d'olive et le clou de girofle 5 min/120°/Vit mijotage sans le gobelet doseur.

 

Pendant ce temps éplucher, couper les carottes en bâtonnets, la courgette épluchée grossièrement en morceaux et le blanc de poulet en cube. A l'arrêt du temps, mettre dans le bol les carottes, le poulet, l'eau, le miel, la courgette, le sel et le poivre 25 min/100°/Vitesse mijotage.

Couper les feuilles de brick en deux. Réserver. Préchauffer le four à 180°.

A la fin du temps, égoutter la préparation dans le panier de cuisson (s'il reste du liquide) la remettre dans le bol et mixer 5 sec/Vit 5 .

Mettre 1 c à soupe du mélange sur votre feuille de brick et façonner vos samosas. Badigeonner la surface des samosas avec le reste d'huile d'olive et disposer-les sur une plaque couverte de papier de cuisson et enfourner pour 20 minutes (il faut qu'ils dorent). Déguster tiède avec une salade verte.

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mar.

16

oct.

2018

Samoussas asiatiques

300 g de filets de saumon ou de truite, 3 belles feuilles de chou kale, 500 g d'eau, 2 yaourts nature de chèvre, quelques brins de ciboulette,  1 c à soupe de fond de légumes (thermomix) 1 gousse d'ail, 5 g de gingembre, 1 paquet de feuille de brick, 30 g d'huile de sésame, 3 c à soupe de sauce soja et du poivre. 

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dim.

16

sept.

2018

Tarte aux poires et pépites de chocolat

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28

août

2018

Gâteau marbré à la vapeur

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