Mon mix et vous
- 50 g de noisettes ou d’amandes émondées,
- 150 g de chocolat noir,
- 100 g de lait,
- 50 g de sucre en poudre,
- 80 g de beurre.
Préparation
Mettre tous les ingrédients sauf le beurre, dans le bol et mixer 30 sec/vit 10. Racler les parois du à l’aide de la spatule et mixer 4 sec/vit 3.
Régler 2 min/60°/vit 4.
A l’arrêt de la minuterie, ajouter le beurre en morceaux et mixer 1 min/vit 7.
Verser la préparation dans un bac à glaçons et laisser refroidir avant de mettre au congélateur.
Au moment de servir, mettre les glaçons de pâte à tartiner dans le bol et mixer 40 sec ou plus à vit 6 en aidant avec la spatule. Pour une crème glacée ajouter le fouet sur le bloc couteau et fouetter
1 min/vit 3.5
Pour une glace à l'italienne vous pouvez ajouter avec le beurre 2 grosses cuillères à soupe de Mascarpone.
dim.
16
sept.
2018
Tarte aux poires et pépites de chocolat
1 pâte feuilletée, 4 poires, quelques pépites de chocolat, 2 oeufs, 50 g de sucre en poudre, 2 c à soupe de sucre vanillé Thermomix et 100 g de crème semi épaisse à 4% de matières grasses
dim.
19
août
2018
Tarte aux fraises
La pâte sablée : (avec la pâte réalisée, je fais deux tartes ou des petits sablés. vous pouvez aussi la congeler)
250 g de farine, 110 de beurre à température ambiante, 90 g de sucre, 1 oeuf.
La crème pâtissière :
250 g de lait, 25 g de Maïzena, 1 oeuf entier + 1 jaune, 10 g de sucre vanillé (Thermomix) 35 g de sucre en poudre
La chantilly : 400 g de crème liquide entière. 500 g de fraises