Mon mix et vous
- 50 g de noisettes ou d’amandes émondées,
- 150 g de chocolat noir,
- 100 g de lait,
- 50 g de sucre en poudre,
- 80 g de beurre.
Préparation
Mettre tous les ingrédients sauf le beurre, dans le bol et mixer 30 sec/vit 10. Racler les parois du à l’aide de la spatule et mixer 4 sec/vit 3.
Régler 2 min/60°/vit 4.
A l’arrêt de la minuterie, ajouter le beurre en morceaux et mixer 1 min/vit 7.
Verser la préparation dans un bac à glaçons et laisser refroidir avant de mettre au congélateur.
Au moment de servir, mettre les glaçons de pâte à tartiner dans le bol et mixer 40 sec ou plus à vit 6 en aidant avec la spatule. Pour une crème glacée ajouter le fouet sur le bloc couteau et fouetter
1 min/vit 3.5
Pour une glace à l'italienne vous pouvez ajouter avec le beurre 2 grosses cuillères à soupe de Mascarpone.
lun.
15
avril
2019
Chou chinois aux crevettes
Pour l'omelette : 3 oeufs, 2 pincées de poivre, 10 g de sauce soja et 400 g d'eau.
Pour le chou : 75 g de noix de cajou grillées, 100 g d'oignon coupé en 2, 1 gousse d'ail, 1/2 piment rouge frais, 15 g de gingembre frais, 500 g de chou chinois émincé, 25 g d'huile d'olive, 30 g de sauce soja, 1 c à soupe de miel, 200 g de petits pois frais, 400 g de crevettes cuites décortiquées et 1 filet d'huile de sésame
mar.
19
mars
2019
Gâteau orange/chocolat
100 g de beurre mou, 100 g de sucre en poudre, 1 oeuf, 2 jaunes d'oeufs, 1 grosse c à soupe de crème fraîche, 125 g de farine tamisée, 1/2 sachet de levure chimique, le jus et le zeste d'1/2 orange bio et 30 g de pépites de chocolat.
mar.
19
févr.
2019
Tarte tout chocolat
Pâte sablée au chocolat : 160 g de beurre mou, 60 g de sucre en poudre, 1 pincée de sel,125 g de farine type 55 et 20 g de cacao en poudre non sucré.
Ganache au chocolat : 225 g de crème liquide entière à 32% minimum, 20 g de sucre en poudre, 225 g de chocolat noir et 150 g de beurre mou.