Fondant poires/chocolat

80 g de beurre doux, 30 g de cassonade, 80 g de sucre en poudre, 100 g de farine, 3 oeufs, 1 pincée de sel, 50 g de poudre d'amandes, 1/2 sachet de levure chimique, 100 g de lait, 50 g de pépites de chocolat, 3 belles poires détaillées en tranches (on peut aussi utiliser une boîte de poires au sirop) 3 c à soupe d'huile neutre.

Préchauffer le four à 180°. Beurrer et fariner un moule à manqué (si le moule est en silicone ce n'est pas la peine).

Dans le bol mettre le sucre en poudre, 2 oeufs, le sel et mixer 20 sec/Vit 5 (il faut que le mélange blanchisse).

Ajouter la farine, la poudre d'amandes, la levure, le lait et l'huile 20 sec/Vit 5.

Ajouter enfin les pépites de chocolat et mélanger 10 sec/Vit 2. Garnir le moule avec la moitié de la préparation. Disposer la valeur de 2 poires sur la surface puis ajouter le reste de pâte. Enfourner et cuire 20 min à 180°

Nettoyer le bol. Mettre dans le bol le beurre et faire fondre 4 min/60°/Vit 2. Ajouter l'oeuf restant et la cassonade puis mixer 15 sec/Vit 5. Au bout des 20 minutes sortir le gâteau sans éteindre le four, puis garnir le gâteau avec cette préparation. Enfourner à nouveau et cuire 20 min à 180°. A la sortie du four, laisser refroidir avant de démouler. Décorer votre gâteau avec la dernière poire et ajouter quelques pépites de chocolat au centre (voir photo)

Astuce : pour une version plus légère vous pouvez supprimer cette étape, donc ne pas ajouter cette préparation et faire cuire votre gâteau 40 minutes.

lun.

21

juin

2021

Fleurs de courgettes farcies au risotto

12 fleurs de courgettes, 80 g de riz arborio (riz rond) 300 g de courgettes, 250 g de dés de tomate en boîte, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 80 g de parmesan râpé, 1 c à soupe de bouillon cube de légumes (thermomix) 2 c à c de thym, 20 g de beurre, huile d'olive, sel et poivre 

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sam.

22

mai

2021

Légumes aux épices façon tajine (pour 4 personnes)

300 g de graine de couscous moyenne, 1 c à s de coriandre fraîche, 350 g de carottes, 350 g de patates douces, 200 g d'oignons, 5 g de gingembre râpé, 50 g d'abricots moelleux, 20 g d'huile d'olive, 1 pincée de quatre épices, 1 pincée de paprika, 1 pincée de cumin,  3 pincées de sel, 2 pincées de poivre

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