Mon mix et vous
250 g de noix de coco déshydratée et râpée (bio de préférence) 1000 g d'eau chaude + 500 g d'eau chaude
facultatif : arômes vanille, cacao sucre, miel etc
Mixer la noix de coco et 1000 g d' eau chaude 1 min30/Vit 10
Laisser tiédir et filtrer avec une passette à mailles fines.
On obtient un lait gras et épais que l'on peut consommer de suite (en l'aromatisant). Le mettre dans un contenant à large bord (le dessus fait bouchon).
Remettre les résidus de coco dans le bol avec 500 g d'eau chaude et mixer 1 à 2 min/Vit 10. On obtient un lait allégé parfait pour la cuisine.
On peut aussi le boire.
lun.
15
avril
2019
Chou chinois aux crevettes
Pour l'omelette : 3 oeufs, 2 pincées de poivre, 10 g de sauce soja et 400 g d'eau.
Pour le chou : 75 g de noix de cajou grillées, 100 g d'oignon coupé en 2, 1 gousse d'ail, 1/2 piment rouge frais, 15 g de gingembre frais, 500 g de chou chinois émincé, 25 g d'huile d'olive, 30 g de sauce soja, 1 c à soupe de miel, 200 g de petits pois frais, 400 g de crevettes cuites décortiquées et 1 filet d'huile de sésame
mar.
19
mars
2019
Gâteau orange/chocolat
100 g de beurre mou, 100 g de sucre en poudre, 1 oeuf, 2 jaunes d'oeufs, 1 grosse c à soupe de crème fraîche, 125 g de farine tamisée, 1/2 sachet de levure chimique, le jus et le zeste d'1/2 orange bio et 30 g de pépites de chocolat.
mar.
19
févr.
2019
Tarte tout chocolat
Pâte sablée au chocolat : 160 g de beurre mou, 60 g de sucre en poudre, 1 pincée de sel,125 g de farine type 55 et 20 g de cacao en poudre non sucré.
Ganache au chocolat : 225 g de crème liquide entière à 32% minimum, 20 g de sucre en poudre, 225 g de chocolat noir et 150 g de beurre mou.
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