Poisson d'avril

125 g de beurre mou, 125 de sucre en poudre, 3 oeufs, 1 orange non traitée, 125 g de farine et 1 c à café de levure chimique.

Glaçage à l'orange : 1/2 orange et 150 g de sucre glace

Préchauffer votre four à 180°et placer votre moule sur une plaque alu. Séparer les blancs d'oeuf, des jaunes. Placer le fouet sur votre bloc couteau, introduire les blancs d'oeuf et la moitié du sucre en poudre 2 minutes

en augmentant progressivement la vitesse pendant la première minute jusqu'à la vitesse 4.  Réserver les blancs d'oeuf montés. Nettoyer votre bol.

Dans le bol mettre le beurre, le reste du sucre, le jus d'orange 20 sec/Vit 5. Ajouter les jaunes d'oeuf, le zeste de l'orange râpé et mixer 10 sec/Vit 5. Enfin ajouter la farine, la levure chimique et 30 sec/Vit 3. Verser la préparation dans un  cul de poule et incorporer les blancs d'oeuf montés délicatement. Verser  la pâte dans le moule en forme de poisson et faire cuire 30 minutes à 180°.

Pendant la cuisson de votre gâteau, préparer le glaçage du gâteau pour cela introduire le sucre et mixer 10 sec/vit 10. Ajouter le jus d'orange  2 min/Vit 2

A la sortie du four démouler le gâteau sur une grille et badigeonner-le avec le glaçage. Décorer votre poisson avec du chocolat, des bonbons... (voir photo)

TRES BONNES FETES DE PAQUES

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sam.

16

janv.

2021

Couronne des rois

100 g de lait, 1 sachet de levure brioche (Demarle) 300 g de farine, 1 oeuf,  65 g de sucre en poudre, 60 g de beurre demi-sel à température ambiante, 3 c à soupe d'eau de fleur d'oranger, les zestes d'1/2 citron et 1/2 orange, 2 c à soupe de sucre vanillé Thermomix. Pour le décor : 1 jaune d'oeuf, 1 c à soupe de lait, 1 pincée de sel, 1 pincée de sucre et quelques perles de sucre.

 

 

 

(avant cuisson)

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sam.

19

déc.

2020

Duo chocorange (pour 4 personnes)

Recette à préparer la veille

70 g de chocolat noir à 70%, 300 g de jus d'orange, 2 oeufs, 1 c à soupe de lait, 2 feuilles de gélatine (4 g) 20 g de sucre, 1 orange non traitée.

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dim.

15

nov.

2020

Gâteau invisible pommes/poires/caramel

4 oeufs, 100 g de sucre en poudre, 200 g de lait demi-écrémé, 40 g de beurre doux fondu, 2 c à café de sucre vanillé, 140 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 10 pommes, 2 poires et 2 c à soupe de sauce caramel au beurre salé (voir recette cookidoo).

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