Poisson d'avril

125 g de beurre mou, 125 de sucre en poudre, 3 oeufs, 1 orange non traitée, 125 g de farine et 1 c à café de levure chimique.

Glaçage à l'orange : 1/2 orange et 150 g de sucre glace

Préchauffer votre four à 180°et placer votre moule sur une plaque alu. Séparer les blancs d'oeuf, des jaunes. Placer le fouet sur votre bloc couteau, introduire les blancs d'oeuf et la moitié du sucre en poudre 2 minutes

en augmentant progressivement la vitesse pendant la première minute jusqu'à la vitesse 4.  Réserver les blancs d'oeuf montés. Nettoyer votre bol.

Dans le bol mettre le beurre, le reste du sucre, le jus d'orange 20 sec/Vit 5. Ajouter les jaunes d'oeuf, le zeste de l'orange râpé et mixer 10 sec/Vit 5. Enfin ajouter la farine, la levure chimique et 30 sec/Vit 3. Verser la préparation dans un  cul de poule et incorporer les blancs d'oeuf montés délicatement. Verser  la pâte dans le moule en forme de poisson et faire cuire 30 minutes à 180°.

Pendant la cuisson de votre gâteau, préparer le glaçage du gâteau pour cela introduire le sucre et mixer 10 sec/vit 10. Ajouter le jus d'orange  2 min/Vit 2

A la sortie du four démouler le gâteau sur une grille et badigeonner-le avec le glaçage. Décorer votre poisson avec du chocolat, des bonbons... (voir photo)

TRES BONNES FETES DE PAQUES

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lun.

17

juin

2019

Filets de rouget à la Bonifacienne

3 branches de chou Kale ou 500 g d'épinard,  500 g de filets de rouget, 1 oignon coupé en deux, 1 gousse d'ail, 10 g d'huile d'olive une branche de thym, 1 branche de romarin, 1 boîte de pulpe de tomates, 1 c à soupe de concentrée de tomate, 1 pincée de piment d'Espelette, 80 g de fromage de brebis (pâte dure) sel et poivre.

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ven.

24

mai

2019

Gâteau framboises et citron

100 g de beurre mou, 100 g de sucre en poudre, 1 oeuf, 2 jaunes d'oeufs, 1 grosse c à soupe de crème fraîche, 125 g de farine tamisée, 1/2 sachet de levure chimique, le jus, le zeste d'1/2 citron bio et 200 g de framboises fraîches.

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lun.

15

avril

2019

Chou chinois aux crevettes

Pour l'omelette : 3 oeufs, 2 pincées de poivre, 10 g de sauce soja et 400 g d'eau.

Pour le chou : 75 g de noix de cajou grillées, 100 g d'oignon coupé en 2, 1 gousse d'ail, 1/2 piment rouge frais, 15 g de gingembre frais, 500 g de chou chinois émincé, 25 g d'huile d'olive, 30 g de sauce soja, 1 c à soupe de miel, 200 g de petits pois frais, 400 g de crevettes cuites décortiquées et 1 filet d'huile de sésame

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