Gâteau marbré à la vapeur

3 oeufs, 90 g de sucre, 50 g de lait, 1 c à soupe de sucre vanillé (Thermomix) 120 g de beurre fondu, 150 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel et 75 g de chocolat fondu

Séparer les blancs des jaunes. Placer les blancs d'oeuf dans le bol et 3 impulsions Turbo. Mettre le fouet en place et 1 goutte ou 2 de jus de citron 3 min/Vit 3,5. Réserver. Sans nettoyer le bol et en laissant le fouet, mettre les jaunes d'oeufs et le sucre 2 min/Vit 3,5. Ajouter le lait, le beurre fondu, la farine, et la levure 3 min/Vit 3.5.Ajouter les blancs d'oeuf dans le bol et mélanger 1 min/sens inverse/Vit 1.

Beurrer votre moule et le placer dans le VAROMA. Verser la moitié de la préparations dans le moule et ajouter le chocolat  à la préparation restante dans le bol et mixer 15 sec/Vit 8.

Verser la préparation au chocolat dans le moule et à l'aide d'une pique à brochettes faire des 8 dans la pâte.

 

Nettoyer votre bol. Mettre 600 g d'eau dans le bol. Poser le couvercle sans le gobelet, mettre le Varoma en place et cuire 45 min/Varoma/Vit 1. A la fin de la cuisson sortir le gâteau aussitôt pour éviter la condensation qui pourrait se déposer et mouiller votre gâteau.

Le gâteau est ultra moelleux, vraiment délicieux.

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ven.

19

mars

2021

Lasagnes courgettes/saumon/chèvre

100 g de gruyère râpé, 500 g d'eau, 2 gousses d'ail, 1 c à café de sel, 700 g de courgettes, 40 g de beurre, 40 g de farine, 250 g de lait, 4 tranches de saumon fumé, 1 pincée de noix de muscade, 1 pincée de poivre, 9 plaques à lasagnes et 150 g de bûche de chèvre.

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lun.

15

févr.

2021

Gratin d'endives au jambon et au Maroilles

8 endives, 150 g de fromage de Maroilles, 150 g de crème liquide, 200 g de dés

 de jambon blanc, 1 c  à soupe de fond de légumes, 1 c à café de graines de carvi (facultatif)1 pincée de sucre, poivre.

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