Mon mix et vous
3 oeufs, 90 g de sucre, 50 g de lait, 1 c à soupe de sucre vanillé (Thermomix) 120 g de beurre fondu, 150 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel et 75 g de chocolat fondu
Séparer les blancs des jaunes. Placer les blancs d'oeuf dans le bol et 3 impulsions Turbo. Mettre le fouet en place et 1 goutte ou 2 de jus de citron 3 min/Vit 3,5. Réserver. Sans nettoyer le bol et en laissant le fouet, mettre les jaunes d'oeufs et le sucre 2 min/Vit 3,5. Ajouter le lait, le beurre fondu, la farine, et la levure 3 min/Vit 3.5.Ajouter les blancs d'oeuf dans le bol et mélanger 1 min/sens inverse/Vit 1.
Beurrer votre moule et le placer dans le VAROMA. Verser la moitié de la préparations dans le moule et ajouter le chocolat à la préparation restante dans le bol et mixer 15 sec/Vit 8.
Verser la préparation au chocolat dans le moule et à l'aide d'une pique à brochettes faire des 8 dans la pâte.
Nettoyer votre bol. Mettre 600 g d'eau dans le bol. Poser le couvercle sans le gobelet, mettre le Varoma en place et cuire 45 min/Varoma/Vit 1. A la fin de la cuisson sortir le gâteau aussitôt pour éviter la condensation qui pourrait se déposer et mouiller votre gâteau.
Le gâteau est ultra moelleux, vraiment délicieux.
lun.
17
juin
2019
Filets de rouget à la Bonifacienne
3 branches de chou Kale ou 500 g d'épinard, 500 g de filets de rouget, 1 oignon coupé en deux, 1 gousse d'ail, 10 g d'huile d'olive une branche de thym, 1 branche de romarin, 1 boîte de pulpe de tomates, 1 c à soupe de concentrée de tomate, 1 pincée de piment d'Espelette, 80 g de fromage de brebis (pâte dure) sel et poivre.
ven.
24
mai
2019
Gâteau framboises et citron
100 g de beurre mou, 100 g de sucre en poudre, 1 oeuf, 2 jaunes d'oeufs, 1 grosse c à soupe de crème fraîche, 125 g de farine tamisée, 1/2 sachet de levure chimique, le jus, le zeste d'1/2 citron bio et 200 g de framboises fraîches.
lun.
15
avril
2019
Chou chinois aux crevettes
Pour l'omelette : 3 oeufs, 2 pincées de poivre, 10 g de sauce soja et 400 g d'eau.
Pour le chou : 75 g de noix de cajou grillées, 100 g d'oignon coupé en 2, 1 gousse d'ail, 1/2 piment rouge frais, 15 g de gingembre frais, 500 g de chou chinois émincé, 25 g d'huile d'olive, 30 g de sauce soja, 1 c à soupe de miel, 200 g de petits pois frais, 400 g de crevettes cuites décortiquées et 1 filet d'huile de sésame
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