Tarte aux poires et pépites de chocolat

1 pâte feuilletée, 4 poires, quelques pépites de chocolat, 2 oeufs, 50 g de sucre en poudre, 2 c à soupe de sucre vanillé Thermomix et 100 g de crème semi épaisse à 4% de matières grasses

Etaler votre pâte feuilletée et foncer un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette (pour éviter que la pâte ne gonfle à la cuisson).

Préchauffer le four à 180°.

Couper les poires en lamelles et les disposer en rosace sur le fond de pâte.

Dans le bol du Thermomix ajouter, les oeufs, le sucre, le sucre vanillé et la crème 20 sec/Vit 6. Verser la préparation sur les poires. Parsemer de pépites de chocolat et enfourner 35 minutes. 

Astuce : pour trouver la vidéo de la pâte feuilletée express en forme d'escargot, copier et coller dans votre barre de tâche le lien ci-dessous

https://www.youtube.com/watch?v=k8Aqc3OEc0M

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dim.

05

janv.

2020

Panettone

170 g de lait, 2 oeufs entier + 3 jaune, 500 g de farine, 90 g de sucre en poudre, 1 sachet de levure déshydratée à brioche, 190 g de beurre coupés en dés, 140 g d'oranges confites, 90 g de raisins sec et 50 g de beurre fondu

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mar.

17

déc.

2019

Bûche citron/framboises

200 g de biscuits sablés (type spéculos) 70 g de beurre , 350 g de crème fraiche liquide entière à 32%, 2 citrons, 3 feuilles de gélatine, 1 boîte de lait concentré sucré (200 g) 2 sachet d'Agar/Agar, 500 g de framboises congelées ou pas et 80 g de sucre en poudre.

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ven.

22

nov.

2019

Rillettes de truite

100 g de mascarpone, 150 g de filet de truite  frais, 3 petites tranches de truite fumé, 1 belle échalote, 4 branches de persil (les feuilles seulement) 5 brins de ciboulettes finement ciselés, sel, poivre, 1 c à  café de paprika, 1 pincée de piment d'Espelette, 8 tranches de pain de mie et une c à café d'oeuf de lump.

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