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Mon mix et vous
1 pâte feuilletée, 4 poires, quelques pépites de chocolat, 2 oeufs, 50 g de sucre en poudre, 2 c à soupe de sucre vanillé Thermomix et 100 g de crème semi épaisse à 4% de matières grasses
Etaler votre pâte feuilletée et foncer un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette (pour éviter que la pâte ne gonfle à la cuisson).
Préchauffer le four à 180°.
Couper les poires en lamelles et les disposer en rosace sur le fond de pâte.
Dans le bol du Thermomix ajouter, les oeufs, le sucre, le sucre vanillé et la crème 20 sec/Vit 6. Verser la préparation sur les poires. Parsemer de pépites de chocolat et enfourner 35 minutes.
Astuce : pour trouver la vidéo de la pâte feuilletée express en forme d'escargot, copier et coller dans votre barre de tâche le lien ci-dessous
https://www.youtube.com/watch?v=k8Aqc3OEc0M
sam.
16
janv.
2021
Couronne des rois
100 g de lait, 1 sachet de levure brioche (Demarle) 300 g de farine, 1 oeuf, 65 g de sucre en poudre, 60 g de beurre demi-sel à température ambiante, 3 c à soupe d'eau de fleur d'oranger, les zestes d'1/2 citron et 1/2 orange, 2 c à soupe de sucre vanillé Thermomix. Pour le décor : 1 jaune d'oeuf, 1 c à soupe de lait, 1 pincée de sel, 1 pincée de sucre et quelques perles de sucre.
(avant cuisson)
sam.
19
déc.
2020
Duo chocorange (pour 4 personnes)
Recette à préparer la veille
70 g de chocolat noir à 70%, 300 g de jus d'orange, 2 oeufs, 1 c à soupe de lait, 2 feuilles de gélatine (4 g) 20 g de sucre, 1 orange non traitée.
dim.
15
nov.
2020
Gâteau invisible pommes/poires/caramel
4 oeufs, 100 g de sucre en poudre, 200 g de lait demi-écrémé, 40 g de beurre doux fondu, 2 c à café de sucre vanillé, 140 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 10 pommes, 2 poires et 2 c à soupe de sauce caramel au beurre salé (voir recette cookidoo).
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