Gâteau framboises et citron

100 g de beurre mou, 100 g de sucre en poudre, 1 oeuf, 2 jaunes d'oeufs, 1 grosse c à soupe de crème fraîche, 125 g de farine tamisée, 1/2 sachet de levure chimique, le jus, le zeste d'1/2 citron bio et 200 g de framboises fraîches.

Préchauffer le four à 180°. Insérer le fouet sur le bloc couteau et mettre dans le bol, le sucre et les oeufs 3 min/Vit 3. Oter le fouet. Ajouter la farine tamisée, la levure chimique, le beurre mou, le jus de citron, le zeste et la c à soupe de crème fraîche 30 sec/Vit 5. Disposer la préparation dans le moule et ajouter les framboises. Mélanger à l'aide d'une maryse directement dans le moule et enfourner pour  30 minutes.

Vous pouvez réaliser cette recette avec des framboises congelées, mais il faudra ajouter 15 minutes de cuisson supplémentaire.

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Commentaires: 1
  • #1

    Guldemann (vendredi, 24 mai 2019 21:46)

    Bonsoir ..qd met on les framboises ?
    Ou bien c est à la place des petites de chocolat ?

    Bonne soirée
    Christine

lun.

19

août

2019

Tartelettes aux fruits d'été

Pour 15 tartelettes :

Pâte sablée : 250 g de farine, 110 g de sucre en poudre, 110 g de beurre mou et un œuf.

Crème pâtissière : 60 g de sucre en poudre, 15 g de fécule de maïs, 1 oeuf + 1 jaune, 250 g de lait (demi écrémé à entier) 2 c à soupe de sucre vanillé (Thermomix)

3  c à soupe de crème chantilly (voir recette sur le site)

Pour le décor :  framboises, mûres, myrtilles, 2 kiwis, 2 brugnons et groseilles.

 

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lun.

22

juil.

2019

Vinaigrette allégée

20 g de fécule de maïs, 350 g d'eau (150 + 200) 75 g d'huile d'olive, 75 g de vinaigre, sel, poivre, 1 grosse c à soupe de moutarde, 2 à 3 échalotes, 2 brins de persil ou quelques feuilles de basilic.

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lun.

17

juin

2019

Filets de rouget à la Bonifacienne

3 branches de chou Kale ou 500 g d'épinard,  500 g de filets de rouget, 1 oignon coupé en deux, 1 gousse d'ail, 10 g d'huile d'olive une branche de thym, 1 branche de romarin, 1 boîte de pulpe de tomates, 1 c à soupe de concentrée de tomate, 1 pincée de piment d'Espelette, 80 g de fromage de brebis (pâte dure) sel et poivre.

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