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Mon mix et vous
20 g de fécule de maïs, 350 g d'eau (150 + 200) 75 g d'huile d'olive, 75 g de vinaigre, sel, poivre, 1 grosse c à soupe de moutarde, 2 à 3 échalotes, 2 brins de persil ou quelques feuilles de basilic.
Eplucher les échalotes, les mettre dans le bol, ajouter le persil ou le basilic et mixer 5 sec/Vit 5. Réserver. Dans le bol mettre l'eau et la fécule 4 min/100°/Vit 3. Ajouter le reste d'eau, la moutarde, l'huile, le vinaigre, le sel, le poivre et enfin le mélange échalotes persil. Mixer 10 sec/Vit 10. Mettre la vinaigrette dans une bouteille et la conserver au frais.
mar.
13
avril
2021
Gratin d'asperges au comté et aux noix
(pour 4 personnes)
ven.
19
mars
2021
Lasagnes courgettes/saumon/chèvre
100 g de gruyère râpé, 500 g d'eau, 2 gousses d'ail, 1 c à café de sel, 700 g de courgettes, 40 g de beurre, 40 g de farine, 250 g de lait, 4 tranches de saumon fumé, 1 pincée de noix de muscade, 1 pincée de poivre, 9 plaques à lasagnes et 150 g de bûche de chèvre.
lun.
15
févr.
2021
Gratin d'endives au jambon et au Maroilles
8 endives, 150 g de fromage de Maroilles, 150 g de crème liquide, 200 g de dés
de jambon blanc, 1 c à soupe de fond de légumes, 1 c à café de graines de carvi (facultatif)1 pincée de sucre, poivre.
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