Clafoutis de courgettes et jambon fumé

1 gousse d'ail, 500 g de courgettes partiellement épluchées et coupées en tronçons, 150 g de jambon fumé coupé en morceaux (ou de chorizo) 100 g de farine, 3 oeufs, 200 g de lait, 1  c à café de thym déshydraté, 8 feuilles de basilic ciselées, quelques brins de ciboulette ciselés, et 3 pincées de poivre.

Préchauffer le four à 210°. Placer votre moule à tarte sur la plaque alu (moule type Demarle que nous n'avons pas besoin de graisser, et au démoulage parfait).Mettre le jambon dans le bol et donner quelques impulsions Turbo pour le hacher. Réserver. Sans laver le bol, mettre la gousse d'ail et hacher 2 sec/Vit 7. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajouter les courgettes, la farine, les oeufs, le thym, le basilic ciselé, le lait, le poivre et la ciboulette finement coupée 5 sec/Vit 5. Mettre la préparation dans votre moule et répartir le jambon dessus. A l'aide de la spatule mélanger le jambon. Enfourner 35 à 40 minutes à 210° et servir tiède ou froid avec une salade verte

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lun.

11

oct.

2021

Petits gratins de poireaux au jambon

6 poireaux, 400 g de lait, 3 œufs, 150 g de brie de Meaux, 6 tranches de jambon de Paris, 1.5 c à s de fécule de maïs, 1.5 c à s d’huile d’olive, 1 pincée de noix de muscade, beurre, sel et poivre.

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mer.

15

sept.

2021

Clafoutis d'aubergine

2 aubergines, 150 g de chèvre frais (type petit billy)  3 œufs, 200 g de crème liquide, 1 c à café de fécule de maïs, 15 g huile d’olive, 2 pincées de thym, sel et poivre.

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jeu.

02

sept.

2021

Terrine de poivrons

3 blancs de poulets, 9 tranches de bacon, 2 poivrons rouges, 2 poivrons jaunes, 2 poivrons verts, 1 brin de basilic, 1 grosse c à soupe de bouillon de légumes, 100 g de vin blanc, 4 g d’agar agar, sel et poivre

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