Clafoutis de courgettes et jambon fumé

1 gousse d'ail, 500 g de courgettes partiellement épluchées et coupées en tronçons, 150 g de jambon fumé coupé en morceaux (ou de chorizo) 100 g de farine, 3 oeufs, 200 g de lait, 1  c à café de thym déshydraté, 8 feuilles de basilic ciselées, quelques brins de ciboulette ciselés, et 3 pincées de poivre.

Préchauffer le four à 210°. Placer votre moule à tarte sur la plaque alu (moule type Demarle que nous n'avons pas besoin de graisser, et au démoulage parfait).Mettre le jambon dans le bol et donner quelques impulsions Turbo pour le hacher. Réserver. Sans laver le bol, mettre la gousse d'ail et hacher 2 sec/Vit 7. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajouter les courgettes, la farine, les oeufs, le thym, le basilic ciselé, le lait, le poivre et la ciboulette finement coupée 5 sec/Vit 5. Mettre la préparation dans votre moule et répartir le jambon dessus. A l'aide de la spatule mélanger le jambon. Enfourner 35 à 40 minutes à 210° et servir tiède ou froid avec une salade verte

Écrire commentaire

Commentaires: 0

mer.

14

oct.

2020

Crème de potilardon (pour 4 personnes)

500 g de potimarron, 100 g d'oignon, 2 carottes, 1/2 bouillon cube de légumes, 250 g d'eau, 100 g de lardons, 50 g de crème liquide entière, sel et poivre moulu

Lire la suite 0 commentaires

ven.

28

août

2020

Verrines aux trois poivrons (pour 6 personnes)

2 poivrons verts épépinés et coupés en 8, 2 poivrons jaunes épépinés et coupés en 8, 2 poivrons rouges épépinés et coupés en 8, 1 oignons coupé en deux, 1 gousse d'ail, 3 c à soupe d'huile d'olive, 250 g de fromage à tartiner (type saint Moret...)30 g de lait, sel, poivre, 6 rondelles de chorizo, 1 pincée de piment d'Espelette

Lire la suite 0 commentaires

ven.

24

juil.

2020

Crèmes meringuées aux framboises

Pour 10 verrines

Pour la compotée : 250 g de framboises fraîches ou décongelées, 50 g de sucre en poudre, 1 feuille de gélatine.

Pour la chantilly : 350 g de crème à 32% MINIMUM de matières grasses, 1 c à soupe de sucre en poudre et 1 c à soupe de sucre vanillé 

Pour la meringue suisse : 90 g de sucre en poudre, 3 blancs d'oeufs, 1 c à café de jus de citron et quelques meringues pour la décoration

Lire la suite 0 commentaires