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Mon mix et vous
1 oignons, 3 oeufs, 350 g de feta, 1 pâte brisée (voir livre de base) 500 g d'épinards surgelés, 200 g de crème liquide, 1 gousse d'ail, 4 c à soupe de pignons de pins, 15 g d'huile d'olive, sel et poivre
Préchauffer le four à 180°. Faire décongeler les épinards, bien les presser pour en extraire l'eau. Dans le bol du thermomix mettre l'oignon et l'ail couper en deux 5 sec/Vit 5. Racler les parois à l'aide de la spatule et ajouter l'huile d'olive 4 min/100°/Vit 1. Ajouter les épinards 5 min/90°/Vit 1. Ajouter ensuite les oeufs, la crème, la feta, sel et poivre 30 sec/Vit 5. Chemiser un moule à tarte avec la pâte brisée, piquer le fond et verser la préparation. Parsemer de pignons de pins. Faire cuire au four 25 min.
jeu.
21
mai
2020
Quiche épinards feta pignons
1 oignons, 3 oeufs, 350 g de feta, 1 pâte brisée (voir livre de base) 500 g d'épinards surgelés, 200 g de crème liquide, 1 gousse d'ail, 4 c à soupe de pignons de pins, 15 g d'huile d'olive, sel et poivre
mer.
13
mai
2020
Crème brulée d'asperges
500 g d'asperges vertes, 100 g de crème, 4 jaune d'oeufs, 100 g de ricotta, 1 pincée de cumin en poudre, sel, poivre 4 baies et 2 c à soupe de cassonade
mar.
05
mai
2020
Risotto à l'ail des ours
1 oignon, 250 g de riz arborio (à risotto) 100 g de vin blanc, 1 c à soupe de fond de légumes thermomix, 1 botte d'asperges vertes, 30 g de pignons de pin, 40 g d'huile d'olive, 50 g d'ail des ours (on en trouve à "Grand Frais") 25 g de parmesan, sel et poivre.
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