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Mon mix et vous
6 poireaux, 400 g de lait, 3 œufs, 150 g de brie de Meaux, 6 tranches de jambon de Paris, 1.5 c à s de fécule de maïs, 1.5 c à s d’huile d’olive, 1 pincée de noix de muscade, beurre, sel et poivre.
Préchauffer le four à 180°. Nettoyer les poireaux et les couper en rondelles. Dans le bol mettre l'huile d'olive, les poireaux 10 min/sens inverse/100°/Vit 1. Beurrer 6 petits plats à gratin et y répartir les poireaux. Dans le bol mettre la fécule de maïs, le lait, les oeufs, la noix de muscade et le poivre 20 sec/Vit 4. Répartir la préparation dans les plats à gratin. Découper le jambon en lanières et répartir dans les plats. Firnir par le brie couper en morceaux et dans les plats. Enfourner 30 min .
lun.
11
oct.
2021
Petits gratins de poireaux au jambon
6 poireaux, 400 g de lait, 3 œufs, 150 g de brie de Meaux, 6 tranches de jambon de Paris, 1.5 c à s de fécule de maïs, 1.5 c à s d’huile d’olive, 1 pincée de noix de muscade, beurre, sel et poivre.
mer.
15
sept.
2021
Clafoutis d'aubergine
2 aubergines, 150 g de chèvre frais (type petit billy) 3 œufs, 200 g de crème liquide, 1 c à café de fécule de maïs, 15 g huile d’olive, 2 pincées de thym, sel et poivre.
jeu.
02
sept.
2021
Terrine de poivrons
3 blancs de poulets, 9 tranches de bacon, 2 poivrons rouges, 2 poivrons jaunes, 2 poivrons verts, 1 brin de basilic, 1 grosse c à soupe de bouillon de légumes, 100 g de vin blanc, 4 g d’agar agar, sel et poivre
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