Gratin de carottes et de pommes de terre au cumin

600 g de carottes, 600 g de pommes de terre, 150 g de gouda fruité, 1 c à café bombée de cumin en poudre, 250 g de crème liquide, sel et poivre

Mettre le gouda couper en morceaux et mixer 12 sec/Vit 5. Réserver. Eplucher les carottes et les pommes de terre, et les couper en rondelles. Mettre les carottes dans le panier de cuisson et les pommes de terre dans le Varoma. Dans le bol mettre 500 g d'eau et 1 demie c à café de sel. Positionner le panier de cuisson dans le bol. Fermer et mettre en place le Varoma 30 min/Varoma/Vit 1.

Préchauffer le four à 180°. Placer la moitié des pommes de terre et des carottes dans un plat à gratin puis répartir la moitié du fromage. Couvrir du restant de pommes de terre et de carottes et saupoudrer de cumin. Saler et poivrer. Arroser de crème puis déposer le reste de fromage. Mettre à cuire au four 30 minutes, jsuqu'à ce que le gratin soit bien doré.

Astuce : vous pouvez remplacer les pommes de terre par de la patate douce et la carotte par du panais.

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lun.

28

févr.

2022

Soufflé aux poireaux

100 g de  pomme de terre, 150 g de poireaux, 40 g de beurre, 50 g de farine, 500 g de lait, 4 œufs, 1 c à s de crème fraîche, 1 pincée de noix de muscade,  3 c à soupe de chapelure, sel et poivre

 

 

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jeu.

23

déc.

2021

Panacotta au crabe (pour 6 verrines)

2 feuilles de gélatine alimentaire et un bol d'eau froide, 300 g de crème fraiche  liquide, 1 citron, 1 c à café de fumet de poisson, 100 g de chair de crabe émiettée (frais ou en boîte) quelques brins de ciboulette, un peu d'aneth, sel et poivre

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ven.

19

nov.

2021

Gratin de carottes et de pommes de terre au cumin

600 g de carottes, 600 g de pommes de terre, 150 g de gouda fruité, 1 c à café bombée de cumin en poudre, 250 g de crème liquide, sel et poivre

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